多收停车费属于价格违法行为，具体处罚需根据违法情节的严重程度确定，可能涉及行政处罚、民事赔偿，严重者甚至可能承担刑事责任。以下从不同角度详细说明：

一、行政处罚角度

根据《中华人民共和国价格法》和《价格违法行为行政处罚规定》，经营者如果存在不执行政府指导价、政府定价，或者不按照规定明码标价等价格违法行为，多收停车费即属于此类，将面临以下行政处罚：

1. 责令改正：价格主管部门会首先责令经营者停止违法行为，退还多收的费用。
2. 没收违法所得：对于因多收停车费而获得的违法所得，价格主管部门将予以没收。
3. 罚款：根据违法情节的严重程度，价格主管部门可以对经营者处以违法所得五倍以下的罚款；如果没有违法所得，也可以处以一定数额的罚款，具体数额根据违法行为的性质、情节等因素确定。
4. 情节严重的处理：如果经营者的价格违法行为情节严重，价格主管部门可以责令其停业整顿，或者吊销其营业执照。

二、民事赔偿角度

如果多收停车费的行为给消费者造成了经济损失，消费者有权要求经营者进行民事赔偿。这通常包括退还多收的费用，以及可能因多收费用而产生的其他合理损失，如因维权而产生的交通费、误工费等。

三、刑事责任角度

在极少数情况下，如果多收停车费的行为构成犯罪，如诈骗罪等，经营者还可能面临刑事责任的追究。这通常发生在经营者故意隐瞒真实收费标准，以非法占有为目的，通过多收停车费的方式骗取消费者财物的情况下。

四、实际操作建议

1. 保留证据：如果消费者发现被多收停车费，应首先保留好相关证据，如停车费发票、收费标准公示牌照片等。
2. 与经营者协商：消费者可以尝试与经营者协商解决，要求退还多收的费用。
3. 向价格主管部门投诉：如果协商无果，消费者可以向当地的价格主管部门投诉，由价格主管部门进行调查处理。
4. 寻求法律援助：如果消费者的损失较大，或者经营者的行为性质恶劣，消费者还可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。