结论：房产证是儿子的名字，而合同是母亲签订用于换贷款并希望变更为母亲的名字，这一变更涉及房产所有权的转移和贷款合同的变更，一般情况下不能直接变更，需要满足一定条件并履行相应手续。以下从不同角度进行分析：
一、房产所有权变更的角度
房产证登记效力：
- 房产证是房屋所有权的法律凭证，房产证上登记的名字即代表房屋的所有权人。在您的情况下，房产证上是儿子的名字，意味着儿子是房屋的合法所有权人。
所有权变更条件：
- 若要将房产证上的名字变更为母亲，这实际上是一种房产所有权的转移行为，通常需要通过买卖、赠与或继承等方式进行，并需要办理相应的房产过户手续。
- 买卖方式需要签订买卖合同、缴纳税费并办理过户登记；赠与方式需要签订赠与合同、进行公证（如需要）并办理过户登记；继承方式则需要在被继承人去世后，由继承人按照法定程序办理继承手续。
二、贷款合同变更的角度
贷款合同主体：
- 贷款合同是借款人与贷款人之间签订的协议，约定了借款金额、利率、还款期限等条款。在您的情况下，如果贷款合同是母亲签订的，但房产证上是儿子的名字，这可能会引发贷款合同主体与房产所有权人不一致的问题。
贷款合同变更条件：
- 若要将贷款合同中的借款人变更为母亲（假设原借款人不是母亲，或者需要进一步明确借款关系），这通常需要贷款人的同意，并可能需要重新签订贷款合同或签订补充协议。
- 同时，由于房产是贷款的抵押物，变更借款人可能还需要办理抵押权的变更登记手续。
三、综合分析与建议
法律程序：
- 您需要首先明确房产所有权的变更方式（买卖、赠与或继承等），并按照相应程序办理房产过户手续。
- 随后，您需要与贷款人协商变更贷款合同中的借款人，并办理抵押权的变更登记手续（如果需要）。
实际操作建议：
- 咨询专业机构：由于房产过户和贷款合同变更涉及复杂的法律程序和税费问题，建议您咨询当地的房产管理部门、银行或专业律师，以获取更具体的指导和帮助。
- 准备必要文件：根据所选的变更方式，准备相应的文件，如买卖合同、赠与合同、继承公证书、贷款合同变更申请等。
- 履行税费义务：根据相关法律法规，房产过户和贷款合同变更可能涉及税费问题，您需要了解并履行相应的税费义务。
风险提示：
- 在进行房产过户和贷款合同变更时，务必确保所有手续合法合规，避免产生法律纠纷或经济损失。
- 如果涉及大额资金或复杂法律关系，建议您在操作前进行充分的法律风险评估和咨询。
最后，房产证是儿子的名字而合同是母亲签订用于换贷款并希望变更为母亲的名字，这一变更涉及房产所有权的转移和贷款合同的变更，需要满足一定条件并履行相应手续。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。