结论前置：不可以直接扣他的货。这种行为可能涉及违法，甚至可能构成犯罪，下面我将从多个角度为你详细分析。

法律角度分析

1. 所有权与处分权：货物的所有权在未转移之前，通常仍属于债务人（即欠你钱的人）。你无权直接处分他的货物，因为处分权是基于所有权而产生的，你对货物没有所有权，也就没有直接扣留或变卖的权利。
2. 自力救济的界限：虽然债权人在债务人违约时，有权采取一定的救济措施，但这种救济必须在法律允许的范围内进行。直接扣留债务人的货物，属于私力救济的一种，但这种私力救济很容易超出法律允许的限度，从而构成侵权或犯罪。
3. 可能涉及的法律责任：
   • 民事责任：如果你直接扣留了债务人的货物，债务人可能会以侵权为由起诉你，要求你返还货物并赔偿损失。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果你的行为被认定为抢劫、抢夺或非法拘禁等犯罪行为，你还可能面临刑事处罚。

合法途径建议

1. 协商解决：首先，你可以尝试与债务人进行协商，看是否能够达成一个还款计划或以其他方式解决债务问题。
2. 法律诉讼：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求债务人偿还债务。在获得法院判决后，如果债务人仍不履行还款义务，你可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖债务人的财产等。
3. 申请诉前财产保全：在提起诉讼之前，如果你担心债务人可能会转移或隐匿财产，你可以向法院申请诉前财产保全，要求法院查封、扣押或冻结债务人的相关财产，以确保将来判决能够得到有效执行。

实际操作中的注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，你一定要保留好所有与债务相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在需要时能够证明你的债权。
2. 遵守法律程序：在采取任何法律行动之前，你一定要确保自己了解并遵守相关的法律程序和规定，避免因为程序不当而导致自己的权益受损。

总结与建议：面对欠钱不还且电话不接的情况，直接扣留债务人的货物并不是一个明智的选择。相反，你应该通过合法途径来维护自己的权益，如协商、法律诉讼或申请诉前财产保全等。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。