您好，关于您提出的“老人过世后，家人何时过户是否有时间限制，以及《民法典》中是否有相关规定”的问题，我将为您详细解答。
首先，关于过户的时间限制，《民法典》中并没有明确规定老人过世后家人必须在何时完成过户手续。过户的时间主要取决于家人何时准备好相关材料并前往不动产登记机构进行申请。不过，虽然法律没有设定具体的时间限制，但为了避免不必要的麻烦和纠纷，建议家人在老人过世后尽快处理遗产过户事宜。
接下来，我为您详细介绍一下过户的流程和所需材料：
一、过户流程：
- 准备相关材料；
- 前往不动产登记机构进行申请；
- 不动产登记机构受理申请；
- 缴纳相关费用；
- 不动产登记机构进行审核；
- 审核通过后，进行登簿；
- 发放新的不动产权利证书。
二、所需材料：
- 申请人身份证明；
- 被继承人或者遗赠人享有不动产权利的材料；
- 继承权公证书、接受遗赠公证书或者确定继承权、遗赠事实的生效法律文书（如未提交这些公证材料或法律文书，则需提供其他相关材料，如所有继承人的身份证明、被继承人的死亡证明、全部法定继承人与被继承人的亲属关系表等）；
- 依法应纳税的，还需提交完税结果材料。
三、特别说明：
- 在法定继承中，第一顺序继承人为配偶、子女、父母。只有当第一顺序继承人不存在或放弃继承权时，第二顺序继承人（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母）才有权继承。
- 如果存在“转继承”的情况（即继承人在遗产分割前死亡，其应继承的遗产转由其继承人继承），则可能涉及兄弟姐妹的继承权。但这种情况并非直接从被继承人那里继承，而是从已故的继承人那里“转”来继承权。
- 如果您希望避免兄弟姐妹参与遗产分配，最稳妥的方式是立遗嘱。通过立遗嘱，您可以明确指定财产的继承人，从而排除法定继承顺序的适用。
四、办理时限与地点：
- 办理时限方面，虽然法定时限为30个工作日，但实际办理时间可能因地区、材料准备情况等因素而有所不同。建议您提前咨询当地不动产登记机构以获取准确信息。
- 办理地点通常为不动产所在地的登记机构。您可以根据当地的具体情况前往相应的政务服务之家或不动产登记中心进行办理。
综上所述，老人过世后家人过户并没有明确的时间限制，但建议尽快处理以避免不必要的麻烦。在办理过户时，请准备好相关材料并遵循当地不动产登记机构的流程进行申请。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地的不动产登记机构或专业律师。