结论：顾客能否仅凭录音和付款二维码记录来起诉您，取决于这些证据能否充分证明其主张的法律事实，以及其主张是否符合法律规定的起诉条件。以下从不同角度为您详细分析：
一、从证据的角度分析
录音证据：
- 合法性：录音证据的取得必须合法，不能侵犯他人合法权益或者违反法律禁止性规定。例如，在未经对方同意的情况下，私自录制涉及他人隐私的录音，可能因违法而不被采信。
- 关联性：录音内容必须与案件事实有关联，能够证明您与顾客之间存在某种法律关系或争议焦点。如果录音内容模糊不清，或者与案件无关，那么其证明力将大打折扣。
- 完整性：录音应当完整，未经剪辑或篡改。如果录音被剪辑或篡改，可能影响其真实性和证明力。
付款二维码记录：
- 证明交易事实：付款二维码记录可以证明顾客确实向您支付了款项，这是交易事实的重要证据。
- 无法证明交易内容：然而，付款二维码记录本身无法证明交易的具体内容，如商品种类、数量、价格等。这些信息需要其他证据来补充。
二、从起诉条件的角度分析
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合以下条件：
- 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织：顾客需要证明其与您之间的交易行为与其有直接利害关系。
- 有明确的被告：顾客需要明确指出被告是谁，即您或您的经营实体。
- 有具体的诉讼请求和事实、理由：顾客需要提出具体的诉讼请求，如要求退款、赔偿损失等，并说明提出这些请求的事实和理由。
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：顾客需要确保其起诉的案件属于人民法院受理民事诉讼的范围，并且选择有管辖权的法院进行起诉。
三、可能的情况分析
如果顾客主张您存在欺诈行为：
- 顾客需要提供充分的证据证明您故意隐瞒真相或虚构事实，导致其陷入错误认识并作出付款行为。
- 仅凭录音和付款二维码记录可能不足以证明欺诈行为的存在，除非录音中明确包含了您承认欺诈的陈述。
如果顾客主张商品存在质量问题：
- 顾客需要提供证据证明商品确实存在质量问题，如商品照片、检测报告等。
- 付款二维码记录只能证明交易事实，无法证明商品质量。
如果顾客仅主张退款：
- 如果双方没有约定退款条件或期限，顾客可能需要证明您存在违约行为或商品不符合约定等情形。
- 录音和付款二维码记录可能作为辅助证据，但不足以单独支撑退款请求。
四、法律建议
- 保留相关证据：无论您是商家还是顾客，都应当保留好与交易相关的所有证据，包括合同、发票、收据、聊天记录、录音录像等。
- 积极沟通协商：在发生争议时，双方应当积极沟通协商，寻求和解或调解等非诉讼方式解决争议。
- 寻求法律帮助：如果争议无法通过协商解决，您可以咨询专业律师（即我），了解您的权利和义务，以及可能的法律后果和解决方案。
最后，如果您作为商家面临顾客的起诉威胁或已经收到起诉状，请不要慌张。及时咨询专业律师（我），了解案件的具体情况和可能的法律后果，制定合理的应对策略。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。