结论前置：劳动仲裁中工作时间的计算主要涉及两个方面，一是仲裁申请时效的计算，二是仲裁审理期限的计算。以下是对这两个方面的详细解释。
一、仲裁申请时效的计算
一般规定：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这一年的起算点从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 计算公式：仲裁申请时效 = 知道或应当知道权利被侵害之日起1年
- 实例说明：若员工在离职后发现公司未支付加班费，那么仲裁时效就从员工知道或应当知道未支付加班费的那一天开始计算，一年内需要提起仲裁申请。
时效中断：
- 仲裁时效可以因特定情形而中断，包括：当事人一方向对方当事人主张权利；向有关部门请求权利救济；对方当事人同意履行义务。当中断发生时，仲裁时效期间将重新计算。
- 实例说明：劳动者向用人单位书面要求支付拖欠的工资，此时仲裁时效中断，若用人单位未支付，则从劳动者提出要求之日起重新计算一年的仲裁时效。
时效中止：
- 如果因不可抗力（如自然灾害）或者有其他正当理由，导致当事人不能在规定的仲裁时效期间内申请仲裁，仲裁时效将中止。当中止的原因消除后，仲裁时效将继续计算剩余的时间。
特殊情况：
- 对于劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生的争议，劳动者申请仲裁不受一年时效期间的限制。但是，一旦劳动关系终止，劳动者应当自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。
二、仲裁审理期限的计算
一般审理期限：
- 仲裁庭裁决劳动争议案件，通常应在劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。如果案情复杂需要延期，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但延长期限不得超过十五日。
- 计算公式：
- 一般审理期限 = 受理仲裁申请之日起45日
- 复杂案件审理期限 = 受理仲裁申请之日起45日 + 延期（最长15日）
- 实例说明：一般情况下，劳动仲裁案件会在受理后45天内出结果，若案情复杂，最长不超过60天。
超期未审结的处理：
- 如果仲裁庭逾期未作出仲裁裁决，当事人有权就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。
部分先行裁决：
- 在仲裁过程中，如果部分事实已经清楚，仲裁庭可以就该部分先行裁决，这有助于加快当事人部分权益的实现。
其他时间节点：
- 受理时间：劳动争议仲裁委员会应在收到仲裁申请之日起五日内决定是否受理，并通知申请人。如果不符合受理条件，应书面说明理由。
- 答辩时间：被申请人应在收到仲裁申请书副本后十日内提交答辩书。如果未提交答辩书，不影响仲裁程序的进行。
总结与建议：劳动仲裁中工作时间的计算涉及多个方面，包括仲裁申请时效和仲裁审理期限等。当事人在提起劳动仲裁时，应充分了解这些时间规定，并确保在规定的时间内行使自己的权利。如果遇到复杂的劳动争议问题，建议及时向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。