餐饮店雇佣未满16周岁的员工是违法的，但雇佣已满16周岁未满18周岁的员工（即未成年工）则是合法的，不过需遵守特殊保护规定。以下是对此问题的详细分析：

法律对雇佣年龄的限制

1. 童工的定义与禁止：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这意味着，餐饮店若雇佣未满16周岁的员工，将构成非法用工，面临法律处罚。

2. 未成年工的定义与保护：

   • 同样依据《中华人民共和国劳动法》，年满十六周岁未满十八周岁的劳动者被称为未成年工。对于未成年工，法律有特别的规定和保护措施。

餐饮店雇佣未成年工的合法性与限制

1. 合法性：

   • 餐饮店可以合法雇佣已满16周岁的未成年工，但必须严格遵守相关法律法规，确保未成年工的合法权益得到充分保护。

2. 工作限制：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第六十四条，不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。这是为了确保未成年工的健康和安全。
   • 未成年工的工作时间也应受到合理限制，通常不得超过每日8小时，且需保证足够的休息时间，以避免过度劳累影响其身心健康。

3. 健康检查与保护措施：

   • 用人单位应当对未成年工定期进行健康检查，确保其身体状况适合从事所安排的工作。
   • 餐饮店还需提供符合安全卫生标准的工作环境，提供必要的劳动保护措施，如防护用品、安全培训等，以确保未成年工的安全和健康。

法律后果与责任

1. 非法用工的处罚：

   • 若餐饮店非法招用未满16周岁的未成年人，将由劳动行政部门责令改正，并处以罚款；情节严重的，还可能由市场监督管理部门吊销营业执照。

2. 违反特殊保护规定的责任：

   • 若餐饮店未遵守对未成年工的特殊保护规定，如安排其从事禁忌劳动、未提供必要保护措施等，也可能面临法律处罚和赔偿责任。

建议与注意事项

1. 严格遵守法律法规：

   • 餐饮店在雇佣员工时，应严格审查其年龄和身份证明，确保不雇佣未满16周岁的未成年人。
   • 对于已雇佣的未成年工，应严格遵守相关法律法规，确保其合法权益得到充分保护。

2. 加强员工培训与管理：

   • 餐饮店应加强对员工的培训和管理，提高其对法律法规的认识和遵守意识。
   • 定期对未成年工进行健康检查和安全培训，确保其身体状况和工作能力适合从事所安排的工作。

3. 及时咨询与寻求帮助：

   • 若餐饮店在雇佣员工或管理过程中遇到法律问题或困惑，应及时咨询专业律师或相关机构，以获取准确的法律意见和帮助。

作为王泉律师，我擅长处理刑事辩护和侵权纠纷领域的法律问题。若你在餐饮店雇佣员工或管理过程中遇到任何法律问题或困惑，欢迎直接向我咨询。