外卖骑手受伤是否算工伤，需根据具体情况综合判断，主要取决于是否存在劳动关系、是否在工作时间和工作场所内因工作原因受伤，以及是否满足其他工伤认定条件。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动关系的认定
存在劳动关系：
- 若外卖骑手与外卖平台运营公司或第三方配送商签订了劳动合同，建立了正式的劳动关系，那么他们在工作过程中受伤，通常符合工伤认定的基础条件。
- 举例：骑手小李与某外卖平台签订了劳动合同，在送餐途中因交通事故受伤，若小李在事故中负非主要责任或无责任，则一般可认定为工伤。
劳务或合作关系：
- 若骑手以众包形式接单，与平台之间为合作关系而非劳动关系，则通常不能按工伤程序处理。但骑手仍可通过合作协议及保险条款主张权益，如向平台或保险公司申请赔偿。
- 举例：骑手小张以众包形式接单，未与任何平台签订劳动合同，在送餐途中摔倒受伤，此时小张不能按工伤程序处理，但可依据与平台的合作协议或保险条款申请赔偿。
二、工作时间和工作场所的界定
- 工伤认定要求事故发生在工作时间和工作场所内，或因工作原因在其他合理时间和地点发生。对于外卖骑手而言，送餐途中、取餐时等因工作原因受伤，均属于工作时间和工作场所的范畴。
- 举例：骑手小赵在送餐途中因道路湿滑摔倒受伤，此时小赵处于工作时间和工作场所内，因工作原因受伤，符合工伤认定条件。
三、非主要责任或无责任的要求
- 在涉及交通事故等外部因素导致的伤害中，骑手必须是非主要责任方或无责任方才能被认定为工伤。若骑手因自身违反交通规则等行为导致事故发生并负主要责任，则可能不被认定为工伤。
- 举例：骑手小王在送餐途中因闯红灯与一辆汽车相撞受伤，若交警认定小王负主要责任，则小王可能不被认定为工伤。
四、法定不认定为工伤的情形的排除
- 以下情形将不被认定为工伤：非工作原因导致的伤害、非工作时间和工作场所内的伤害、故意犯罪导致的伤害、醉酒或吸毒导致的伤害、自残或自杀导致的伤害。
- 举例：骑手小刘在送餐间隙因个人私事与人发生冲突被打伤，此时小刘的受伤非工作原因导致，不属于工伤范畴。
五、实际操作建议
- 及时申请工伤认定：若骑手认为符合工伤认定条件，应及时向用人单位或社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证据材料，如交通事故责任认定书、劳动合同、医疗证明等。
- 了解用工模式和合同关系：骑手应了解自己的用工模式和与平台的合同关系，以便在必要时维护自己的合法权益。若存在劳动关系争议，可寻求法律援助或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 保留证据：在发生事故后，骑手应尽可能保留相关证据，如事故现场照片、证人证言、医疗记录等，以便在申请工伤认定或主张赔偿时提供有力支持。
综上所述，外卖骑手受伤是否算工伤是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行综合判断。若您作为外卖骑手在工作中受伤，且认为符合工伤认定条件，建议及时咨询并委托我处理相关事宜，以便更好地维护您的合法权益。