结论：可以开公司，但出资股东不是本人、法人也不是本人的情况下，您可能承担的法律责任取决于您在公司中的实际角色和具体行为。

分析：

1. 公司设立与股权结构：

   • 在公司设立时，股东是公司的出资人，享有股东权利并承担相应义务。股东可以是自然人，也可以是法人或其他组织。因此，即使出资股东不是您本人，法人也不是您本人，您仍然可以作为其他角色（如实际控制人、高管等）参与公司的经营管理，或者通过协议安排享有公司权益。

2. 实际控制人与法律责任：

   • 如果您是公司的实际控制人，即虽然不直接持有公司股份或担任法人，但通过投资关系、协议或者其他安排，能够实际支配公司行为的人，那么您可能需要对公司的一些行为承担法律责任。例如，如果公司因违法行为受到处罚，实际控制人可能会被追究相应的法律责任。

3. 高管责任：

   • 如果您在公司担任高管职务（如董事、监事、经理等），那么您将对公司负有忠实和勤勉义务。如果因您的过错导致公司损失，您可能需要承担赔偿责任。此外，高管还可能因公司违法行为而承担个人责任，如违反信息披露义务、内幕交易等。

4. 协议安排与法律责任：

   • 如果您通过协议安排（如代持协议、信托协议等）间接持有公司股份或享有公司权益，那么您需要确保这些协议合法有效，并明确各方的权利和义务。否则，一旦协议出现问题，您可能会面临法律纠纷和损失。

5. 具体行为与法律责任：

   • 无论您在公司中担任什么角色，如果您的具体行为违反了法律法规或公司章程的规定，那么您都需要承担相应的法律责任。例如，如果您利用公司资源进行个人牟利、泄露公司商业秘密等，都可能面临法律制裁。

建议：

• 在参与公司经营管理时，务必明确自己的角色和职责，并了解相关法律法规和公司章程的规定。
• 如果您是公司的实际控制人或高管，建议加强法律意识和风险意识，确保公司行为合法合规。
• 如果您通过协议安排间接持有公司股份或享有公司权益，建议咨询专业律师以确保协议合法有效并明确各方权利义务。
• 在遇到法律问题时，及时向我咨询以获取专业法律意见和帮助。