针对您提出的“煤矿遮挡摄像头三违怎么处理”的问题，这确实是一个涉及煤矿安全生产的重要议题。根据国家矿山安全监察局的相关通知以及煤矿安全管理的常规做法，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确“三违”行为的定义与分类
“三违”行为在煤矿行业中通常指的是违章指挥、违章作业和违反劳动纪律。遮挡摄像头这一行为，根据其性质和后果，很可能被归类为违章作业或违反安全规定的行为，因为它直接影响了安全监控的有效性，增加了事故风险。
二、处理遮挡摄像头“三违”行为的原则
零容忍原则：对于任何形式的“三违”行为，包括遮挡摄像头，都应采取零容忍的态度，坚决予以制止和纠正。
依法依规处理：依据《煤矿安全生产条例》等相关法律法规，以及企业内部的安全管理制度，对遮挡摄像头的行为进行严肃处理。
教育与惩戒相结合：在处理过程中，既要注重惩戒，让违规者承担应有的责任，也要注重教育，提高其对安全规定的认识和遵守意识。
三、具体处理措施
立即纠正：一旦发现遮挡摄像头的行为，应立即要求违规者停止遮挡，并恢复摄像头的正常监控功能。
调查核实：对遮挡摄像头的原因、时间、地点等进行详细调查，核实违规事实，为后续处理提供依据。
严肃处理：
教育培训：对违规者进行安全教育培训，重点讲解遮挡摄像头的危害、安全监控的重要性以及相关法律法规和企业制度，提高其安全意识和遵规守纪的自觉性。
完善制度：针对遮挡摄像头等类似行为，企业应进一步完善安全管理制度，明确监控设备的维护、使用和管理责任，确保安全监控的有效性。
四、预防措施
加强宣传教育：通过定期的安全培训、案例分析等方式，提高全员对安全监控重要性的认识，增强遵规守纪的自觉性。
强化现场管理：加强现场安全巡查和监控，及时发现和纠正遮挡摄像头等违规行为。
利用科技手段：积极推广应用AI智能反“三违”技术，实现对违规行为的自动抓拍、实时报警，提高安全监控的效率和准确性。
五、案例参考
虽然您提供的参考信息中并未直接涉及遮挡摄像头的处理案例，但伊犁州应急管理局公布的煤矿企业内部奖惩案例中，对于主动发现并报告安全隐患的行为给予了奖励，这体现了企业对安全管理的重视和对违规行为的零容忍态度。类似地，对于遮挡摄像头等违规行为，企业也应采取相应的惩戒措施，以维护安全生产的秩序。
综上所述，对于煤矿遮挡摄像头的“三违”行为，企业应采取立即纠正、调查核实、严肃处理、教育培训和完善制度等措施，同时加强宣传教育、强化现场管理和利用科技手段进行预防，以确保煤矿的安全生产。