在我国，农村国有土地是否能开办民宿，这主要取决于土地的具体性质以及相关的法律法规。以下是对这一问题的详细解答：
首先，我们需要明确的是，建设民宿并不是在所有类型的土地上都可以进行的，而是需要依据土地的性质以及相关的法律法规来决定。对于农村国有土地而言，如果其性质属于国有建设用地中的商业用地或旅游用地，那么在这些土地上开办民宿是可行的。
商业用地：
- 商业用地是专门用于商业、旅游、娱乐等活动的土地。如果农村国有土地被规划为商业用地，并且您通过合法的出让程序获得了该土地的使用权，那么您可以在此土地上建设高端民宿项目。但需要注意的是，商业用地的土地成本通常较高，且获取土地使用权需要经过招拍挂等公开出让程序，竞争可能较为激烈。
旅游用地：
- 旅游用地是专门用于旅游景点、设施建设的土地。如果农村国有土地被规划为旅游用地，并且与民宿建设的需求相契合，那么这也是一个很好的选择。旅游用地通常周边配套丰富，有利于民宿的经营。但同样需要注意的是，使用旅游用地需要符合旅游规划的整体要求，项目需要经过严格的审批，以确保与当地旅游发展战略相协调。
除了上述两种土地性质外，如果农村国有土地的性质并不属于商业用地或旅游用地，而是其他类型的土地（如住宅用地但非规划为民宿用途、农用地等），那么在这些土地上开办民宿可能会受到法律法规的限制或禁止。
总结与建议：
- 在决定是否在农村国有土地上开办民宿前，务必先了解清楚该土地的具体性质以及相关的法律法规。
- 如果土地性质符合开办民宿的要求，还需要进一步了解当地的规划要求、审批流程以及市场需求等多方面因素。
- 为了确保民宿建设和运营的合法性与可行性，建议您咨询当地的律师或相关部门以获取准确的信息和指导。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。