结论：出院后是可以进行伤情鉴定的，但需注意鉴定时机和相关程序。

详细分析：

1. 伤情鉴定的时机：

   • 伤情鉴定通常应在伤势稳定后进行，以确保鉴定结果的准确性。对于您提到的身上有多处淤青的情况，虽然淤青可能随着时间逐渐消退，但鉴定机构可以通过医学手段（如照片、病历记录等）来评估当时的伤势情况。
   • 关键点：不必担心淤青消退会影响鉴定，重要的是在伤势稳定后及时进行鉴定，并保留好相关医疗记录作为证据。

2. 伤情鉴定的程序：

   • 您需要向当地的司法鉴定机构或公安机关指定的鉴定机构提出伤情鉴定申请。
   • 提交相关材料，如身份证、病历记录、出院小结、照片等，以证明您的伤势情况。
   • 鉴定机构会安排专业的法医或医生对您进行身体检查，并根据检查结果出具伤情鉴定报告。
   • 关键点：确保提交的材料真实、完整，并按照鉴定机构的要求配合检查，以获得准确的鉴定结果。

3. 伤情鉴定的作用：

   • 伤情鉴定报告是确定伤害程度、追究加害人法律责任的重要依据。
   • 根据鉴定结果，您可以决定是否进一步追究加害人的民事赔偿责任或刑事责任。
   • 关键点：伤情鉴定不仅关乎您的身体健康，还直接影响到您的法律权益，因此务必重视。

4. 后续行动建议：

   • 在出院后尽快联系当地的司法鉴定机构或公安机关指定的鉴定机构，了解具体的鉴定流程和所需材料。
   • 保留好所有与伤势相关的医疗记录、照片等证据，以备鉴定时使用。
   • 如果加害人未承担应有的责任，您可以根据伤情鉴定报告向法院提起民事诉讼或向公安机关报案。

特殊情况说明：

• 如果淤青等伤势在出院后仍然明显且未消退，这并不影响伤情鉴定的进行。鉴定机构会根据实际情况进行评估，并出具相应的鉴定报告。
• 如果您对鉴定结果有异议，可以在规定时间内向鉴定机构提出复议申请或寻求其他法律途径解决。

总结与提醒： 出院后进行伤情鉴定是完全可行的，关键在于选择合适的鉴定时机、遵循正确的鉴定程序，并保留好相关证据。如果您在过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。