施工单位场内未签订安全管理协议，确实属于重大隐患。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律背景与规定

根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，施工单位在从事建设工程施工活动时，必须严格遵守安全生产规定，确保施工过程中的安全。其中，签订安全管理协议是施工单位与相关方（如分包单位、供应商等）之间明确安全管理责任、预防安全事故发生的重要措施。未签订安全管理协议，意味着施工单位在安全管理方面存在漏洞，可能无法有效履行其安全生产主体责任。

二、重大隐患的认定

重大隐患通常指的是在生产经营活动中存在可能导致重大人员伤亡或财产损失的危险因素。在建设工程领域，未签订安全管理协议可能导致以下后果：

1. 安全管理责任不清：没有明确的协议规定，一旦发生安全事故，各方可能互相推诿责任，导致事故处理困难，受害者权益无法得到及时保障。
2. 安全措施不到位：缺乏协议约束，相关方可能忽视安全措施的实施，增加事故发生的概率。
3. 监管难度增加：对于监管部门而言，未签订安全管理协议的施工单位更难被有效监管，因为缺乏明确的责任主体和监管依据。

三、法律后果与责任

如果施工单位因未签订安全管理协议而导致安全事故发生，将可能面临以下法律后果：

1. 行政处罚：根据相关法律法规，施工单位可能受到罚款、停产整顿等行政处罚。
2. 民事赔偿：因安全事故造成人员伤亡或财产损失的，施工单位需承担相应的民事赔偿责任。
3. 刑事责任：在严重情况下，如因未签订安全管理协议导致重大安全事故发生，施工单位的相关责任人员可能构成犯罪，需承担刑事责任。

四、建议与措施

为避免上述风险，施工单位应采取以下措施：

1. 及时签订安全管理协议：在施工前与相关方签订明确的安全管理协议，明确各方责任和义务。
2. 加强安全管理：建立健全的安全管理制度，确保施工过程中的安全措施得到有效实施。
3. 定期培训与教育：对施工人员进行定期的安全培训和教育，提高其安全意识和操作技能。

总结来说，施工单位场内未签订安全管理协议确实属于重大隐患。这不仅违反了相关法律法规的规定，还可能对施工过程中的安全造成严重影响。因此，施工单位应高度重视安全管理协议的签订和实施工作，确保施工过程中的安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。