当工商部门查到存在销售仿冒（高仿）产品的情况时，会依据一系列严格的法律法规来采取处理措施，以维护市场秩序、保护消费者权益以及支持品牌权利人的合法权益。以下是针对这一问题的详细解答：
一、对商家的处理流程
调查取证阶段：
- 工商部门会首先对涉嫌销售仿冒产品的经营场所进行现场检查，详细清点并记录涉嫌侵权商品的数量、规格等信息，同时会进行拍照、录像以固定证据。
- 工商部门还会查阅商家的进货凭证、销售记录等资料，以追溯商品的来源、销售范围及金额，为后续的处罚提供依据。
认定违法行为：
- 依据《商标法》、《反不正当竞争法》、《产品质量法》等相关法律法规，工商部门会判断商家的行为是否构成侵权或违法。例如，如果商家未经商标注册人许可，在同种或类似商品上使用相同或近似商标，导致消费者混淆的，即构成侵权行为。
实施处罚措施：
- 责令停止销售：工商部门会立即要求商家停止销售仿冒产品，以防止侵权行为的进一步扩大。
- 没收、销毁侵权商品：查获的侵权商品将被没收，并根据情况销毁，以确保这些商品不会再次流入市场。
- 罚款：根据商家的违法经营额及情节严重程度，工商部门会处以相应的罚款。违法经营额五万元以上的，可处违法经营额五倍以下罚款；不足五万元的，可处二十五万元以下罚款。对于重复侵权或有其他严重情节的，将从重处罚。
- 吊销营业执照：如果商家的情节特别严重或影响恶劣，工商部门有权吊销其营业执照，取消其经营资格。
- 追究刑事责任：如果商家的销售仿冒产品的行为构成犯罪，如销售假冒注册商标的商品罪，工商部门将移送司法机关处理，依法追究其刑事责任。
二、对消费者的保护措施
- 保障权益：工商部门会督促商家对购买到仿冒产品的消费者进行合理退换货处理，确保消费者的合法权益不受损害。
- 消费警示：工商部门还会发布消费警示信息，提醒消费者提高警惕，识别仿冒产品，并告知他们合法的维权途径。
三、对品牌权利人的支持措施
- 协助调查：品牌权利人可以向工商部门提供品牌证明材料、侵权线索等，协助工商部门进行调查工作。工商部门也可能要求品牌权利人对涉嫌侵权商品进行真伪鉴定。
- 支持维权：工商部门的查处行动有助于维护品牌权利人的知识产权。品牌权利人还可以通过民事诉讼等途径进一步追究侵权方的民事赔偿责任。
四、相关法律依据
- 《中华人民共和国产品质量法》第四十九条：明确规定了生产、销售不符合国家标准、行业标准的产品的处罚措施，包括责令停止生产、销售，没收产品及违法所得，并处货值金额等值以上三倍以下罚款等；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 《中华人民共和国刑法》第一百四十条：对生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真等行为，根据销售金额的大小，规定了不同年限的有期徒刑、拘役及罚金等刑罚。
综上所述，工商部门对销售仿冒产品的行为将采取严厉的处理措施，这些措施不仅维护了市场秩序和消费者权益，也为品牌权利人提供了有力的法律支持。因此，商家应严格遵守相关法律法规，避免销售仿冒产品，以免面临严重的法律后果。