您好，关于您提出的“履行赡养义务的证明社区能不能开”这一问题，我可以为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，赡养义务是子女的法定义务，这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。这一义务是由《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国老年人权益保障法》等法律法规明确规定的。
关于社区是否能开具履行赡养义务的证明，这通常取决于社区的具体管理规定和实际操作情况。一般来说，社区作为基层群众性自治组织，对于辖区内居民的家庭情况有一定的了解，但在开具正式证明方面，可能需要遵循一定的程序和规定。
社区了解情况：社区工作人员可能通过日常走访、了解居民生活状况等方式，对赡养情况有一定的直观认识。但这并不足以直接作为开具证明的依据。
证明开具程序：如果社区确实需要开具此类证明，通常会要求赡养人提供相关的证据材料，如经济供养的记录、生活照料的照片或视频、与老年人的沟通记录等，以证明其确实履行了赡养义务。社区在核实这些材料后，可能会根据实际情况开具证明。
法律效应与局限性：需要注意的是，社区开具的证明虽然具有一定的证明力，但在法律纠纷中，其法律效力可能相对有限。如果涉及法律诉讼或需要更权威的证明，建议寻求法律途径或相关政府部门的帮助。
建议与途径：
综上所述，社区在特定情况下可能开具履行赡养义务的证明，但具体能否开具以及开具的程序和要求可能因社区而异。建议您先与社区沟通了解情况，并保留好相关证据材料以备不时之需。如果需要更权威的证明或涉及法律纠纷，请及时寻求法律帮助。