针对农村信用社仅对担保人进行电话催收的情况，担保人可采取以下措施应对，具体需结合实际情况判断：

1. 核实催收合法性
   根据《商业银行信用卡业务监督管理办法》及《民法典》相关规定，金融机构催收债务需遵守合法程序，不得采取暴力、威胁、骚扰等非法手段。若电话催收存在以下情形，担保人可拒绝配合并保留证据：

   • 频繁拨打（如每日超过3次）、凌晨或深夜催收；
     
   • 使用辱骂、威胁语言，或泄露债务信息给第三方；
     
   • 冒充公检法等国家机关工作人员进行恐吓。
     建议：记录催收时间、内容、对方工号等信息，必要时可向当地银保监会或金融监管部门投诉。

2. 确认担保责任范围
   担保人需首先明确自身担保类型（一般保证或连带责任保证）及担保期限：

   • 一般保证：债权人需先向债务人追偿，债务人无法清偿时，才可要求担保人承担责任；
     
   • 连带责任保证：债权人可直接要求担保人还款，无需先追偿债务人。
     若担保期限已过（通常为主债务履行期届满后6个月至3年，具体看合同约定），担保人可主张免责。
     建议：立即查阅担保合同，确认担保类型及期限，若已过期或存在争议，可书面通知信用社停止催收。

3. 主动沟通协商
   若担保责任仍有效，担保人可尝试与信用社协商解决方案：

   • 要求信用社提供债务人联系方式，协助联系债务人还款；
     
   • 申请延期还款、分期还款或减免部分利息（需信用社同意）；
     
   • 若债务人确有还款能力但拒不履行，可督促信用社通过法律途径追偿债务人，而非直接针对担保人。
     注意：协商过程建议书面留痕（如邮件、短信），避免口头承诺。

4. 防范法律风险
   若信用社持续非法催收或担保人已实际代偿债务，可采取以下法律手段：

   • 代偿后追偿：若担保人已还款，可凭还款凭证向债务人追偿，并可申请法院强制执行债务人财产；
     
   • 起诉信用社：若催收行为严重违法（如侵犯名誉权、隐私权），可向法院提起民事诉讼，要求停止侵害、赔偿损失；
     
   • 报警处理：若催收涉及诈骗、敲诈勒索等刑事犯罪，立即向公安机关报案。
     

总结：担保人无需因电话催收过度恐慌，应先核实自身责任及催收合法性，再通过协商或法律途径解决。若信用社行为违法，担保人完全有权拒绝不合理要求并维护自身权益。如有具体合同或催收细节需分析，可进一步向我提供信息，我会为您详细解答。