针对售楼员答应返现却不兑现的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
收集并固定证据
- 重要性说明：证据是解决此类纠纷的核心，没有充分、有效的证据，维权将变得困难重重。
- 具体操作：
- 书面证据：寻找售楼员签字确认的返现协议、承诺书，或者邮件、短信、微信聊天记录等，这些书面材料应明确返现金额、时间、方式等关键信息。
- 视听证据：如果有电话录音、现场谈话录音或视频，也请妥善保存，确保内容清晰可辨，能反映双方关于返现的约定。
- 法律意义：根据《民事诉讼法》等相关法律规定，证据是法院审理案件的基础，充分、有效的证据能极大提高你的胜诉率。
与相关方沟通协商
- 初步沟通：首先尝试与售楼员直接沟通，了解他不兑现承诺的原因，看是否存在误解或客观因素导致无法履行。
- 升级沟通：若售楼员无法解决问题或态度消极，应向售楼处管理层或开发商反映情况，并提交你收集的证据，要求他们介入解决。
- 沟通技巧：在沟通过程中，请保持冷静、理性，避免过激行为，以事实为依据，以法律为准绳，明确表达你的诉求和期望。
向相关部门投诉
- 投诉渠道：
- 房地产主管部门：你可以向当地的住房和城乡建设局（委）等部门投诉，请求他们介入调查和调解。
- 消费者协会：拨打12315向消费者协会投诉，消协会进行登记并联系责任方进行调解，这也是一个有效的维权途径。
- 法律依据：根据《消费者权益保护法》等法律法规，消费者享有投诉、举报的权利，相关部门有义务受理并处理你的投诉。
考虑法律途径
- 发送律师函：如果沟通协商和投诉举报均未能解决问题，你可以考虑聘请律师发送律师函，正式告知对方违约行为，并要求在一定期限内兑现承诺。
- 提起诉讼：若律师函无效，你可以向人民法院提起民事诉讼，提交你收集的证据证明售楼员承诺返现及未履行承诺的事实。法院将依法审理并作出判决，若胜诉，对方需履行判决；若不履行，你可申请强制执行。
- 法律后果：需要明确的是，如果售楼员或开发商被判定违约，他们不仅需要履行返现承诺，还可能面临法律责任，如支付违约金、赔偿损失等。
额外策略与注意事项
- 社交媒体曝光：在谨慎评估风险后，你可以考虑通过社交媒体平台分享你的经历，以引起公众关注并促使问题更快解决。但请注意，避免侵犯他人合法权益，如泄露他人隐私、诽谤等。
- 保持冷静与理性：在整个维权过程中，请始终保持冷静和理性，避免采取过激行为或发表不当言论，以免给自己带来不必要的麻烦。
总结与建议：
在处理售楼员答应返现却不兑现的问题时，请务必保持冷静和理性，遵循法律程序，确保所有行动都符合法律法规。通过综合运用证据收集、沟通协商、投诉举报及法律手段等策略，你可以有效维护自己的合法权益。同时，建议你在购买房产时，务必仔细阅读合同条款，了解售楼处的信誉和口碑，以避免类似纠纷的发生。如果你在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。