结论：在野外要饿死了的情况下吃保护动物仍然是违法的，但在极端情况下可能存在紧急避险的考量，不过这并不意味着可以完全免除法律责任，具体还需根据实际情况来判断。
法律背景与解释：
保护动物的法律规定：
- 根据我国相关法律法规，保护动物是受到严格保护的，任何非法猎捕、杀害、收购、运输、出售保护动物的行为都是违法的，将受到法律的制裁。
紧急避险的考量：
- 在极端情况下，如生命受到严重威胁且没有其他合理选择时，可能存在紧急避险的考量。紧急避险是指为了使公共利益、本人或者他人的人身和其他权利免受正在发生的危险，不得已而采取的损害另一较小合法利益的行为。
- 然而，即使是在紧急避险的情况下，也需要满足一定的条件，如危险必须是现实存在的、紧迫的，且避险行为必须是必要的、合理的，不能超过必要的限度造成不应有的损害。
法律后果与责任：
- 如果在野外因饥饿而食用保护动物，即使是在极端情况下，也可能面临法律责任。因为保护动物是受到法律严格保护的，任何非法行为都可能受到处罚。
- 但是，在具体案件中，法院会综合考虑各种因素，如行为的动机、目的、手段、后果等，以及是否存在紧急避险等法定免责事由，来判定行为人的法律责任。
法律建议：
- 尽量避免食用保护动物：无论在何种情况下，都应尽量避免食用保护动物，以遵守法律法规并保护生态环境。
- 寻求合法救助：如果在野外遇到生命危险，应尽快寻求合法的救助途径，如联系当地救援机构或报警求助，而不是采取非法行为来解决问题。
- 了解法律知识：增强法律意识，了解保护动物的相关法律法规，以便在遇到类似情况时能够做出正确的判断和选择。
可能的情况与讨论：
- 如果确实因饥饿而食用保护动物：在这种情况下，行为人应尽快向相关部门报告，并说明情况。相关部门会根据实际情况进行调查和处理，如果认定存在紧急避险等法定免责事由，可能会减轻或免除行为人的法律责任。
- 如果行为被认定为非法：如果行为被认定为非法猎捕、杀害保护动物等违法行为，行为人将面临法律的制裁，包括罚款、拘留甚至刑事处罚等。
总之，在野外要饿死了的情况下吃保护动物仍然是违法的，但在极端情况下可能存在紧急避险的考量。无论如何，都应尽量避免采取非法行为来解决问题，并寻求合法的救助途径。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。