出售含有工业辣椒的食品是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
食品安全标准：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品应当符合应当有的营养要求，不得对人体健康造成任何急性、亚急性或者慢性危害。工业辣椒通常含有较高的辣椒素或其他化学成分，这些成分在食品中的使用可能受到严格限制或禁止，因为它们可能对人体健康造成不良影响。
- 如果食品中含有工业辣椒，且该成分未经过安全评估或未被允许在食品中使用，那么该食品就违反了食品安全标准。
禁止性规定：
- 食品安全法还明确规定了禁止生产经营的食品类别，其中包括“用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”。工业辣椒作为非食品原料或可能含有危害人体健康的化学物质，其用于食品生产显然违反了这一规定。
法律后果角度
行政处罚：
- 如果商家出售含有工业辣椒的食品，一旦被监管部门发现，将面临严厉的行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
刑事责任：
- 在严重的情况下，如果出售含有工业辣椒的食品导致消费者健康受损或死亡，商家还可能承担刑事责任，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等。
实际操作与风险防范角度
合规经营：
- 商家在经营食品时，应严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品符合安全标准。对于不确定是否可用的原料，应咨询专业机构或监管部门，避免违法风险。
消费者保护：
- 消费者在购买食品时，也应提高警惕，注意查看食品标签和成分表，避免购买含有不明或有害成分的食品。如果发现食品存在问题，应及时向监管部门举报或寻求法律帮助。
总结与建议：出售含有工业辣椒的食品是违法的，不仅可能面临行政处罚，还可能承担刑事责任。因此，我建议商家在经营食品时务必遵守相关法律法规，确保食品安全；同时，消费者也应提高自我保护意识，选择安全、合规的食品。如果你或他人遇到了相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。