针对您描述的“建筑公司转包给班组长，班组长又转包给工人，最终工人拿不到钱”的情况，核心结论是：工人可通过法律途径向班组长或建筑公司主张工资，具体需根据转包关系、合同性质及证据情况综合判断。以下是具体分析：

1. 法律关系梳理：工人与谁存在劳务/劳动关系？

• 若工人与班组长签订书面或口头协议：
  班组长作为直接雇主，需承担支付工资的责任。但若班组长无用工主体资格（如无营业执照的包工头），根据《保障农民工工资支付条例》第19条，建筑公司需承担先行清偿责任，清偿后可向班组长追偿。
• 若工人直接受建筑公司管理（如考勤、工作安排由公司负责）：
  即使未签合同，也可能被认定为事实劳动关系，工人可直接要求建筑公司支付工资及未签合同的双倍工资差额。

2. 关键证据收集：如何证明欠薪事实？

• 基础证据：
  工作证、考勤记录、工资条、微信聊天记录、录音等，证明工人实际提供了劳务及欠薪金额。
• 转包关系证据：
  班组长与建筑公司的转包协议（如有）、班组长承认转包的书面或录音证据，用于明确责任主体。
• 优先主张对象：
  若班组长失联或无力支付，优先向建筑公司主张，因其作为总包方对农民工工资支付负总责。

3. 维权路径选择：诉讼与非诉解决

• 非诉途径：
  
  1. 向劳动监察大队投诉：
     携带证据向当地劳动保障监察部门举报，要求责令限期支付（时效2年内）。
     
  2. 申请劳动仲裁：
     若被认定为劳动关系，可仲裁要求支付工资及经济补偿金（需在1年内提出）。
     
  3. 申请支付令：
     若证据充分且无争议，可直接向法院申请支付令（15日内未异议则强制执行）。
• 诉讼途径：
  
  1. 以班组长为被告：
     主张劳务合同纠纷，要求支付劳务费及利息。
     
  2. 以建筑公司为共同被告：
     依据《保障农民工工资支付条例》第30条，要求公司承担连带责任。
     
  3. 刑事报案（极端情况）：
     若班组长或公司涉嫌拒不支付劳动报酬罪（欠薪5000元以上且逃匿），可向公安机关报案。

4. 风险提示与建议

• 时效问题：
  劳动仲裁时效为1年，诉讼时效为3年，建议尽快行动避免超期。
  
• 证据固定：
  若班组长口头承认欠薪，务必通过录音、短信等方式留存证据。
  
• 集体维权：
  若多人被欠薪，可推选代表处理，降低维权成本。
  
• 避免过激行为：
  讨薪过程中需保持理性，避免因拉横幅、堵路等行为被行政处罚。

行动建议：

1. 立即整理所有能证明劳务关系及欠薪的证据；
   
2. 优先向劳动监察大队投诉或申请支付令（快速高效）；
   
3. 若未解决，尽快委托律师起草仲裁申请书或起诉状，向法院主张权利。
   

如有进一步细节（如是否签合同、班组长资质等），可随时补充说明，我会为您细化方案。