将明星的照片印在饮品上卖，这一行为是否违法，主要取决于是否获得了明星的肖像权许可。以下从不同角度进行分析：

1. 肖像权的基本概念：

   • 肖像权是公民的基本权利之一，它涵盖了个人形象、照片、画像等能够识别个人身份的特征。未经本人同意，他人不得擅自使用其肖像进行商业活动。

2. 未经许可使用明星照片的违法性：

   • 如果商家未经明星本人或其合法代理人的同意，擅自将明星的照片印在饮品包装上并进行销售，这一行为很可能构成对明星肖像权的侵犯。明星有权要求商家停止侵权行为，并可能寻求法律赔偿。

3. 可能的法律后果：

   • 民事责任：明星有权要求商家停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿因侵权行为所造成的损失，包括直接经济损失和精神损害抚慰金。
   • 行政责任：如果商家的侵权行为情节严重，还可能面临工商行政管理部门的处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果商家的侵权行为构成犯罪（如侵犯著作权罪中的某些情形，尽管直接对应的是著作权，但类似行为在情节严重时也可能触及其他罪名），还可能承担刑事责任。不过，就单纯的肖像权侵权而言，刑事责任较为罕见。

4. 合法使用的情形：

   • 如果商家获得了明星本人或其合法代理人的明确许可，并支付了相应的使用费用，那么将明星的照片印在饮品包装上并进行销售就是合法的。这种许可通常以书面合同的形式存在，明确规定了使用的范围、期限、方式等。

5. 建议与注意事项：

   • 获得许可：商家在使用明星照片进行商业活动前，务必确保已获得明星本人或其合法代理人的明确许可。
   • 合同审查：如果商家与明星或其代理人签订了使用合同，应仔细审查合同条款，确保合同内容合法、有效，并明确双方的权利和义务。
   • 风险防范：商家应增强法律意识，避免未经许可使用他人肖像进行商业活动，以降低法律风险。

总结来说，将明星的照片印在饮品上卖是否违法，关键在于是否获得了明星的肖像权许可。未经许可的使用很可能构成侵权，商家应谨慎行事，确保合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。