当遇到农村分家协议中一方不履行的情况时，您可以按照以下详细步骤来处理：
一、明确纠纷性质与证据收集
确认协议有效性：
- 首先，您需要审查分家协议是否符合法律法规，比如是否经过家庭成员的共同协商、是否侵犯了集体或他人的权益等。
- 确认协议内容是否明确，包括分家的具体财产、分配方式、权利义务等关键条款是否清晰无误。
收集证据材料：
- 保留分家协议的原件及所有相关书面文件，如补充协议、家庭会议记录等。
- 收集履行协议的证据，比如已经按照协议支付的款项凭证、已经交付的财产等。
- 同时，收集对方违约的证据，如未按照协议分配财产、擅自改变财产用途等。
- 如果存在口头约定或变更，尽量通过录音、证人证言等方式固定证据，以备不时之需。
二、尝试协商解决
主动沟通：
- 通过电话、面谈等方式与违约方联系，明确指出其违约行为，并要求其履行义务。
- 可以邀请村委会成员、家族长辈或德高望重的村民参与调解，以增强协商的公信力和效果。
制定解决方案：
- 根据实际情况，提出合理的补偿方案，如延期履行、支付违约金等。
- 确保解决方案符合法律规定和公平原则，避免引发新的纠纷。
三、申请行政调解或裁决
向乡镇政府申请调解：
- 依据相关法律法规，您可以向所在乡镇人民政府提交书面调解申请，请求政府介入调解。
- 在调解过程中，注意保留调解笔录、协议书等文书，作为后续依据。
申请行政裁决：
- 如果调解未果，您可以要求乡镇政府对分家协议纠纷作出处理决定。
- 这类决定通常具有法律效力，可以作为后续诉讼或执行的依据。
四、提起民事诉讼
准备诉讼材料：
- 撰写起诉状，明确您的诉求，如确认协议效力、要求继续履行协议或赔偿损失等。
- 按照被告人数+1份的标准准备证据副本，并制作详细的证据清单。
选择管辖法院：
- 一般情况下，您可以向被告住所地基层人民法院提起诉讼。
- 如果涉及不动产（如宅基地、房屋等）的分家纠纷，则应向不动产所在地法院起诉。
参与庭审程序：
- 按时参加庭审，配合法庭调查、举证质证等环节。
- 提前咨询律师了解诉讼风险点，必要时聘请专业代理人协助您处理诉讼事务。
五、执行阶段注意事项
申请强制执行：
- 如果您取得了胜诉判决，但对方未在履行期内执行，您可以在2年内向法院申请强制执行。
- 在执行过程中，您需要提供被执行人的财产线索，如银行账户、房产信息等，以便法院采取执行措施。
应对执行异议：
- 如果对方提出执行异议，您需要及时提交反驳证据，并配合法院进行审查。
- 保持与法院的沟通联系，及时了解执行进展情况，确保您的权益得到有效维护。
希望以上步骤能够帮助您妥善处理农村分家协议中一方不履行的问题。在处理过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。