买一吨白糖本身并不会直接导致被抓，但具体是否违法需结合购买目的、用途及行为方式综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 正常购买与使用

• 合法性：如果购买白糖是用于正常的家庭消费、食品加工、餐饮服务等合法用途，且购买数量虽大但符合商业常规（如餐饮企业批量采购），则完全合法，不会因此被抓。
• 法律依据：我国法律并未对个人或企业购买白糖的数量设置上限，只要交易双方自愿、价格合理、用途合法，即受法律保护。

2. 涉嫌违法犯罪的情形

• 非法经营：若购买白糖的目的是为了转售牟利，且未办理相关经营许可（如食品经营许可证），可能涉嫌违反《无证无照经营查处办法》，面临行政处罚（如罚款、没收违法所得）。若情节严重（如多次非法经营、数额巨大），还可能构成非法经营罪，需承担刑事责任。
• 制造违禁品：白糖是某些违禁品（如毒品、爆炸物）的原料之一。若购买白糖是为了制造这些物品，则构成严重犯罪，如制造毒品罪、非法制造爆炸物罪等，将面临严厉的刑事处罚。
• 扰乱市场秩序：在特殊时期（如疫情、自然灾害导致物资短缺时），若大量囤积白糖并哄抬物价，可能涉嫌违反《价格法》或《突发事件应对法》，需承担行政责任或刑事责任。

3. 特殊行业与用途的限制

• 食品加工企业：若购买白糖用于食品生产，需确保符合食品安全标准，并办理相关生产许可。若违规使用添加剂或超量使用白糖，可能面临行政处罚。
• 出口贸易：若购买白糖用于出口，需遵守海关规定，办理出口手续。若未申报或虚假申报，可能涉嫌走私，需承担刑事责任。

4. 法律建议

• 核实用途：在购买大量白糖前，务必明确用途是否合法，避免因无知而触犯法律。
• 保留凭证：保存好购买发票、合同等凭证，以证明交易合法性。
• 咨询监管部门：若对购买行为是否合法存疑，可向当地市场监管部门或公安机关咨询。

总结：买一吨白糖本身不违法，但需确保用途合法、手续齐全。若涉及非法经营、制造违禁品或扰乱市场秩序等行为，则可能面临法律制裁。如有具体疑问或需要进一步帮助，可直接向我咨询。