结论：未成年偷一个价值几百块钱的手机，是有可能会被抓的，但具体处理方式会因未成年人的年龄、情节严重程度等因素而有所不同。

分析如下：

1. 法律责任年龄：

   • 根据我国《刑法》的规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。
   • 已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任（即相对负刑事责任年龄阶段，但盗窃并不在此列）。
   • 不满十四周岁的人，不管实施何种危害社会的行为，都不负刑事责任（即完全不负刑事责任年龄阶段）。
   • 若未成年人已满十六周岁，偷手机的行为若构成盗窃罪（具体需看手机价值是否达到当地盗窃罪的立案标准，几百元可能因地区差异而有所不同，但一般而言，若价值较低可能不构成刑事犯罪，而属于治安违法），则可能面临刑事处罚，包括被抓、拘留、起诉、审判等流程。
   • 若未成年人未满十六周岁但已满十四周岁，且偷手机的行为不构成上述相对负刑事责任年龄阶段所列的犯罪，则通常不会承担刑事责任，但可能面临治安处罚，如被警方抓获后进行批评教育、责令家长管教等。
   • 若未成年人未满十四周岁，则无论偷手机的行为是否构成犯罪，都不会承担刑事责任，但同样可能面临警方的批评教育、责令家长管教等措施。

2. 情节严重程度：

   • 即使未成年人未达到刑事责任年龄，如果偷手机的行为情节严重（如多次盗窃、结伙盗窃、在公共场所或交通工具上盗窃等），警方也可能采取更为严厉的措施，如联系家长、学校进行共同教育，或者将未成年人送入专门学校进行矫治教育等。
   • 若手机价值虽不高，但存在其他恶劣情节（如使用暴力、威胁手段盗窃，或者盗窃后造成其他严重后果等），则可能构成更严重的犯罪或违法行为，未成年人也可能因此面临更严厉的法律后果。

3. 实际处理中的考量：

   • 在实际处理中，警方会综合考虑未成年人的年龄、情节严重程度、是否有前科等因素来决定具体的处理方式。
   • 对于初犯、偶犯且情节较轻的未成年人，警方通常会倾向于进行批评教育、责令家长管教等较为温和的处理方式。
   • 对于多次违法或情节严重的未成年人，警方可能会采取更为严厉的措施，以确保其不再继续危害社会。

建议：

• 如果未成年人偷了手机，家长应第一时间与警方联系，配合警方的调查和处理工作。
• 家长应加强对未成年人的教育和监管，引导其树立正确的价值观和道德观，避免再次发生类似行为。
• 如果未成年人因偷手机行为面临法律后果，家长应积极寻求法律帮助，了解相关法律规定和程序，为未成年人提供必要的法律支持和保护。

后续思考：

• 未成年人犯罪问题是一个复杂的社会问题，需要家庭、学校、社会等多方面的共同努力来解决。
• 家长应加强对未成年人的关注和陪伴，及时发现并纠正其不良行为，避免其走上违法犯罪的道路。
• 社会应加强对未成年人的保护和教育力度，为其提供更多的正面引导和帮助，促进其健康成长。

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