结论：作为人力资源公司的监事和股东，若老板不给分红且不让辞职，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度给出的具体分析和建议。
一、关于分红问题
股东分红权：
- 根据《公司法》的相关规定，股东享有按照其实缴的出资比例分取红利的权利。如果公司盈利且符合分红条件，但老板拒绝给您分红，这侵犯了您的股东分红权。
- 建议：您可以首先查阅公司章程，了解分红的具体规定和程序。如果公司章程有明确规定且老板无正当理由拒绝分红，您可以向公司提出书面要求，要求按照章程规定进行分红。若公司仍不履行，您可以考虑通过法律途径，如向法院提起诉讼，要求公司支付应得的分红。
监事职责与分红：
- 监事作为公司治理结构的一部分，主要负责监督公司的财务和董事、高级管理人员的行为。监事本身并不直接参与公司的日常经营，但其分红权与股东身份相关联。
- 建议：作为监事，您可以利用监督职权，要求公司财务部门提供详细的财务报告，以了解公司的盈利状况和分红能力。如果发现公司存在隐瞒利润或违规操作的情况，您可以向董事会或股东会提出异议，并要求纠正。
二、关于辞职问题
股东与监事的辞职：
- 股东身份通常与出资相关，一旦出资完成，股东身份即确立，且不受是否在公司任职的影响。因此，您作为股东，有权随时转让其股权或退出公司（当然，需遵循公司章程和法律规定的程序）。
- 监事作为公司的高级管理人员，其辞职需遵循公司章程和《公司法》的相关规定。通常，监事辞职需提前通知公司，并办理相关手续。
- 建议：如果您想辞职，首先应查阅公司章程，了解辞职的具体程序和要求。然后，按照章程规定向公司提交书面辞职申请，并办理相关交接手续。如果公司无正当理由拒绝您的辞职申请，您可以考虑通过法律途径解决。
老板阻止辞职的合法性：
- 老板作为公司的实际控制人或管理者，无权非法阻止您辞职。如果老板采取威胁、恐吓或其他非法手段阻止您辞职，这侵犯了您的合法权益。
- 建议：如果遇到老板非法阻止辞职的情况，您可以保留相关证据（如聊天记录、录音等），并向当地劳动监察部门投诉或向法院提起诉讼，要求确认您的辞职有效并维护自己的合法权益。
三、综合建议
- 保留证据：在处理分红和辞职问题时，务必保留好相关证据，如公司章程、财务报告、辞职申请、聊天记录等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
- 寻求法律援助：如果您在处理这些问题时遇到困难或不确定如何操作，建议及时咨询专业律师（当然，这里您可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见）。律师将根据您的具体情况和法律规定，为您提供针对性的建议和帮助。
- 考虑协商解决：在采取法律途径之前，您可以尝试与公司或老板进行协商解决。通过友好沟通，寻求双方都能接受的解决方案，可能更为高效和节省成本。
总之，作为人力资源公司的监事和股东，您享有合法的分红权和辞职权。如果老板侵犯了您的这些权益，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。希望以上分析和建议能对您有所帮助。