面对物业不按规定收费的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 核实收费依据与标准：

   • 首先，您应当仔细查阅与物业公司签订的物业服务合同，确认合同中关于物业费收费标准、收费项目以及收费方式的约定。
   • 同时，了解当地政府或相关部门发布的物业服务收费管理办法，确认物业公司的收费行为是否符合规定。

2. 与物业公司沟通协商：

   • 如果发现物业公司存在不按规定收费的情况，您可以先尝试与物业公司进行沟通，明确指出其收费行为的不当之处，并要求其按照合同约定或政府规定进行收费。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录沟通内容和结果，以备后续维权之需。

3. 向相关部门投诉举报：

   • 如果与物业公司的沟通协商无果，您可以向当地的房地产管理部门、物价部门或消费者协会等相关部门进行投诉举报。
   • 在投诉时，提供详细的证据材料，如物业服务合同、收费凭证、沟通记录等，以便相关部门能够准确了解情况并进行处理。

4. 寻求法律途径解决：

   • 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以向法院提起诉讼，要求物业公司返还多收的费用，并可能要求其承担违约责任或赔偿损失。
   • 在诉讼过程中，需要准备充分的证据材料，并遵循法律程序进行诉讼活动。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是与物业公司的沟通记录、收费凭证还是其他相关证据，都应当妥善保留，以备后续维权之需。
• 了解法律：在采取行动之前，尽量了解相关的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的权益。
• 理性维权：在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。

如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。