关于邻居建房是否需要签四邻协议的问题，这并非一个绝对的、全国统一的规定，而是可能因地区和具体政策而有所不同。不过，我可以根据一些地区的实践和相关法规，给您一个较为详细的解答。

首先，从一些地区的实践来看，比如北京市，在规划农村地区，村民使用宅基地进行村民住宅建设时，是需要征询相邻土地使用权人（即四邻）的意见的。这是根据《北京市城乡规划条例》等相关规定来的。具体流程通常是，村民建房前需要携带选定的通用标准图集中相应户型图或满足基本质量标准且具有基本结构设计的施工图，向村委会提出书面申请。村委会会审议这个申请，并在公示无异议（如果四邻意见不一致，则由村委会形成是否同意其建房的决议）后，报所在乡镇政府批准。

其次，从实际操作和邻里关系的角度来看，即使没有明确的法规要求必须签四邻协议，征询四邻的意见并尽量达成共识也是一个明智和负责任的做法。因为建房可能会涉及到采光、通风、排水、通行等相邻关系问题，如果事先没有和四邻沟通好，可能会引发不必要的纠纷和矛盾。就像您提到的那个案例中，张甲因为和邻居张乙有矛盾，导致翻建房屋的过程困难重重，甚至闹上了法院。这无疑给双方都带来了很大的困扰和损失。

因此，我的建议是，在邻居建房前，最好能够和四邻进行充分的沟通，尽量达成共识，并可以考虑签订一个四邻协议，明确双方的权利和义务，以避免后续可能出现的纠纷。当然，如果当地有明确的法规要求必须签四邻协议，那么就必须按照法规来执行。

总的来说，邻居建房是否需要签四邻协议，取决于当地的法规和政策以及实际情况。但无论如何，征询四邻的意见并尽量达成共识都是一个值得推荐的做法。希望这个解答能够对您有所帮助。