针对拖欠保洁员工资的情况，你可以按照以下步骤来撰写相关文书或采取行动：
一、撰写工资追讨函
明确双方信息：
- 在函件开头，清晰写明你的姓名、身份证号码、联系方式以及所在单位（如果是通过单位追讨）或直接写明你作为保洁员的身份。
- 写明拖欠方的名称（如公司名称）、法定代表人或负责人的姓名、联系方式。
陈述事实：
- 详细描述你提供保洁服务的时间段、服务内容以及双方约定的工资标准和支付方式。
- 明确指出拖欠方未按照约定支付工资的具体情况，包括拖欠的金额、拖欠的起始时间等。
表达诉求：
- 明确要求拖欠方在合理期限内（如7日内）支付拖欠的工资。
- 可以提及如果拖欠方不按时支付，你将采取进一步的法律措施来维护自己的权益。
法律依据：
- 简要引用相关法律法规，如《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”以及《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”等，以增强函件的权威性和说服力。
结尾部分：
- 表达你对拖欠方能够积极解决问题的期望，并留下你的联系方式以便对方回复。
- 可以附上相关证据材料，如工作记录、工资条、劳动合同等，以证明你的诉求。
二、采取法律行动
协商解决：
- 在撰写工资追讨函后，可以尝试与拖欠方进行协商，看是否能够达成和解协议，快速解决工资拖欠问题。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，提交工资追讨函及相关证据材料，要求仲裁委员会裁决拖欠方支付拖欠的工资。
- 仲裁申请流程：
- 准备仲裁申请书，明确申请事项、事实和理由。
- 提交身份证复印件、劳动合同或其他能证明劳动关系的证据。
- 提交工资拖欠的证据，如工资条、银行转账记录等。
- 前往当地劳动争议仲裁委员会提交申请，并按照要求缴纳仲裁费用（如有）。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，或者拖欠方不履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼，要求法院判决拖欠方支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 诉讼流程：
- 准备起诉状，明确被告信息、诉讼请求、事实和理由。
- 提交相关证据材料，如仲裁裁决书（如有）、工资追讨函、劳动合同、工资拖欠证据等。
- 前往有管辖权的人民法院提交起诉状，并按照要求缴纳诉讼费用。
三、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有与工资拖欠相关的证据材料，如工作记录、工资条、劳动合同、银行转账记录等，以便在需要时提供证明。
及时行动：
- 工资拖欠问题应及时解决，避免拖延过久导致证据丢失或法律时效过期。
寻求帮助：
- 如果你在撰写工资追讨函或采取法律行动过程中遇到困难，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
希望以上建议能够对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。