旅游合同完全可以通过手机录入，法律并未禁止此种形式。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
法律形式要求：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的形式可以是书面、口头或其他形式。书面形式包括合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。此外，以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，也视为书面形式。
- 手机录入合同，实际上是通过电子设备生成电子数据，这种数据电文形式完全符合法律对书面形式的要求，只要能够有形地表现合同内容，并可以随时调取查用，即被视为有效的书面合同。
电子合同的法律效力：
- 电子合同与传统的纸质合同具有同等的法律效力。只要电子合同的内容合法、双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，该电子合同即具有法律效力。
- 在旅游合同中，如果双方通过手机录入合同内容，并确认了各自的权利和义务，那么这份电子合同就具有法律效力，双方应当按照合同约定履行各自的义务。
实际操作中的注意事项：
- 虽然手机录入合同在法律上是可行的，但在实际操作中，双方应当确保合同内容的完整性和准确性。由于手机屏幕较小，输入可能不够方便，因此建议在录入前仔细核对合同条款，避免遗漏或错误。
- 双方应当妥善保存电子合同，以防数据丢失或损坏。可以通过云存储、电子邮件等方式进行备份，确保合同内容的安全性和可追溯性。
- 如果可能的话，双方可以在手机录入合同后，通过电子邮件或其他方式确认合同内容，并保留确认的记录，以作为合同成立的证据。
可能存在的风险及防范：
- 手机录入合同可能存在数据被篡改的风险。为了防范这种风险，双方可以使用电子签名技术来确保合同的完整性和真实性。电子签名具有与手写签名同等的法律效力，可以有效防止合同内容被篡改。
- 双方在选择手机录入合同时，应当选择安全可靠的电子设备和应用软件，避免使用不明来源或存在安全隐患的软件，以防止个人信息泄露或合同内容被窃取。
总结与建议：旅游合同完全可以通过手机录入，且具有法律效力。但在实际操作中，双方应当注意合同内容的完整性和准确性，妥善保存电子合同，并防范可能存在的风险。如果双方对手机录入合同存在疑虑或担忧，也可以选择传统的纸质合同形式。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。