每天在工地上干活拍的视频，在符合一定条件下，是可以作为证据使用的。以下从几个方面为你详细分析：
视频作为证据的法律基础
根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，证据包括当事人的陈述、书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见和勘验笔录等。其中，视听资料和电子数据是证据的两种形式，而视频通常属于视听资料或电子数据的范畴。因此，只要视频内容真实、合法，且与案件事实有关联，就可以作为证据使用。
视频作为证据的有效性条件
真实性：视频必须真实反映工地上的实际情况，不能经过篡改或伪造。如果视频被剪辑或修改过，其真实性就会受到质疑，从而影响其作为证据的效力。
合法性：视频的收集过程必须合法，不能侵犯他人的合法权益，如隐私权、肖像权等。如果视频是通过非法手段获取的，如偷拍、窃听等，那么该视频可能被视为非法证据，被法院排除在外。
关联性：视频内容必须与工伤事故或劳动纠纷等案件事实有关联。如果视频只是记录了工地上的日常情况，而与案件事实无关，那么该视频就不能作为证据使用。
视频作为证据的实践应用
在工伤鉴定和赔偿的案件中，视频可以作为证明工伤事故发生经过、工作环境、劳动强度等方面的重要证据。例如，如果视频中记录了工人在工作时受伤的过程，或者记录了工地存在安全隐患的情况，那么这些视频就可以作为证明工伤事故责任和赔偿金额的重要依据。
注意事项
保存原始视频：为了确保视频的真实性和完整性，建议保存原始视频文件，并避免对其进行任何修改或编辑。
及时固定证据：如果发生工伤事故或劳动纠纷，应尽快收集并固定相关证据，包括视频、照片、证人证言等。因为随着时间的推移，一些证据可能会丢失或变得难以获取。
咨询专业律师：在处理工伤鉴定和赔偿等法律问题时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，每天在工地上干活拍的视频，在符合真实性、合法性和关联性的条件下，是可以作为证据使用的。但为了确保视频的证据效力，建议保存原始视频、及时固定证据，并在必要时咨询专业律师的意见。如果你有任何关于工伤鉴定和赔偿的法律问题，都可以直接向我咨询。