店内给顾客烫伤，商家需承担侵权责任，赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费等合理费用，具体需根据烫伤程度、责任划分等因素综合确定。以下从不同角度展开说明：

1. 责任划分角度
   根据《民法典》第1198条，商家作为经营场所管理者，未尽到安全保障义务导致顾客烫伤的，需承担侵权责任。若顾客自身存在过错（如故意违反店内安全提示），可减轻商家责任。例如：顾客因打翻热水导致烫伤，若商家已设置防烫提示且热水放置合理，顾客可能需自担部分责任。

2. 赔偿范围角度
   赔偿项目包括：

   • 直接损失：医疗费、住院伙食补助费、交通费等；
     
   • 间接损失：误工费（按实际收入减少计算）、护理费（若需专人护理）、残疾赔偿金（若构成伤残）；
     
   • 精神损害：若烫伤导致严重精神痛苦（如面部疤痕），可主张精神损害抚慰金。
     注：赔偿需以实际支出或合理必要为限，需提供发票、诊断证明等证据。

3. 处理流程角度

   • 协商：双方可就赔偿金额达成一致并签订协议；
     
   • 调解：通过消费者协会或第三方调解机构介入；
     
   • 诉讼：若协商/调解无果，顾客可向法院起诉，商家需积极应诉并提供证据（如监控录像、安全提示记录等）证明已尽义务。

4. 预防与减责建议

   • 商家应定期检查设备（如热水管道、电器），设置明显安全警示标识；
     
   • 发生事故后立即送医、保留现场证据（如拍照、录像），避免私下承诺赔偿；
     
   • 购买公众责任险，通过保险分担风险。

行动建议：若您是商家，建议立即核查事故原因、固定证据，并主动与顾客沟通赔偿方案；若您是顾客，可要求商家陪同就医并保留所有费用凭证。具体赔偿金额需结合伤情鉴定、责任比例等综合计算，如有疑问可进一步向我咨询细节。