开车时用手机拍视频是一种妨碍安全驾驶的违法行为，其法律后果明确且严重。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国道路交通安全法》：该法第九十条明确规定，机动车驾驶人若违反道路交通安全法律、法规关于道路通行的规定，将面临警告或者二十元以上二百元以下的罚款。开车用手机拍视频显然违反了安全驾驶的原则，因此执法部门有权依据此条款对驾驶人进行罚款。

2. 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条：此条例明确规定，驾驶机动车时不得有“拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为”。开车拍视频同样被视为妨碍安全驾驶的行为，因此也受此条例约束。

3. 《道路交通安全违法行为记分管理办法》：根据该办法，驾驶机动车时拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为，一次将被记3分。由于开车用手机拍视频与拨打、接听手持电话在性质上相似，都属于妨碍安全驾驶，因此同样会被记3分。

二、具体处罚措施

1. 罚款：根据法律规定及实际执法情况，开车拍视频被抓到通常会被处以二十元以上二百元以下的罚款。具体罚款金额会由执法机关根据违法情节的轻重进行裁量。

2. 记分：在实际执法中，开车拍视频的行为一般会被记3分，这与拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为记分标准一致。

三、地区差异与实际执行

虽然总体处罚原则一致，但具体处罚情况可能会因地区而异。这取决于当地交通管理部门的具体执行标准和政策。因此，在实际操作中，应以交警或当地交通管理部门的意见为准。

四、安全警示与建议

开车用手机拍视频不仅违法，而且极度危险。这种行为会严重分散驾驶人的注意力，增加发生交通事故的风险，从而可能造成人员伤亡和财产损失。因此，我强烈建议驾驶人在行车过程中集中注意力，严格遵守交通规则，避免使用手机拍视频、打电话或进行其他任何可能分散注意力的活动。

总结：开车用手机拍视频是违法的，将依法受到罚款和记3分的处罚。为了自身和他人的安全，驾驶者应坚决杜绝在开车时使用手机进行任何非驾驶必要的操作，始终保持专注，确保行车安全。