开车时观看视频（或录视频、拍视频）是明确违反《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例的行为，这种行为会极大地分散驾驶员的注意力，增加交通事故的风险，因此将受到相应的法律处罚。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据与违规行为认定

根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条第三项的规定，驾驶机动车时不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。开车观看视频显然属于这一范畴，因为它会分散驾驶员的注意力，影响其对路况的判断和反应速度，从而危及道路交通安全。

二、处罚措施

1. 罚款与警告：

   • 依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，对于违反道路通行规定的行为，机动车驾驶人将面临警告或者二十元以上二百元以下的罚款。开车观看视频作为妨碍安全驾驶的行为之一，同样适用此处罚规定。

2. 扣分处理：

   • 具体扣分情况会根据违法行为的严重程度和当地的具体执行标准来确定。一般来说，开车观看视频可能会被扣两分或三分，这取决于地方交通管理部门的具体执法尺度。但根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》及相关实践，此类妨碍安全驾驶的行为更可能被记3分。

3. 其他后果：

   • 若机动车驾驶人在一个记分周期内累积记分满12分，公安机关交通管理部门将扣留其机动车驾驶证，并要求其参加满分学习、考试。
   • 实习期内发生的道路交通安全违法行为若被记满12分，实习的准驾车型驾驶资格将被注销，需重新考取驾驶证。
   • 违章被开处罚单后，若车主在15天内未处理，将产生滞纳金，且滞纳金每日增加3%，但不超过罚款本金。多次违章未处理者，路上被查到将扣留驾驶证。

三、安全驾驶建议

开车观看视频不仅违法，而且极其危险。它严重分散了驾驶员的注意力，使得驾驶员无法及时应对路况变化，从而增加了发生交通事故的风险。因此，我强烈建议驾驶者在驾驶过程中保持高度专注，避免使用手机或其他电子设备进行任何非驾驶必要的操作。为了自身和他人的安全，请始终牢记安全第一的原则，严格遵守交通法规。

综上所述，开车观看视频是违法的，并可能导致严重的法律后果。为了您和他人的安全，请务必遵守交通法规，杜绝分心驾驶行为。