如果小偷被抓到后不赔钱，您可以通过以下法律途径来维护自己的权益：

1. 提起刑事附带民事诉讼
   在刑事案件审理过程中，您作为被害人有权向法院提起刑事附带民事诉讼，要求小偷赔偿因盗窃行为给您造成的直接经济损失，如被盗物品的价值、因盗窃导致的其他财产损失等。法院会依法对案件进行审理，并作出判决，要求小偷承担相应的赔偿责任。

2. 单独提起民事诉讼
   如果刑事案件已经审结，或者您未在刑事案件中提起附带民事诉讼，您仍然可以单独向法院提起民事诉讼，要求小偷赔偿损失。在民事诉讼中，您需要提供充分的证据证明小偷的盗窃行为以及您因此遭受的损失，法院会根据事实和法律规定作出判决。

3. 申请强制执行
   如果小偷在法院判决后仍然拒绝赔偿，您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖小偷的财产等，以强制其履行赔偿义务。如果小偷确实没有财产可供执行，法院会中止执行，待其有财产时再恢复执行。

在处理此类情况时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好与盗窃案件相关的所有证据，如购物发票、物品照片、报警记录、证人证言等，这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
• 及时报警：发现被盗后，应立即向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。及时报警有助于尽快抓获小偷，并为后续的法律程序提供有力支持。
• 关注案件进展：在刑事案件审理过程中，您应关注案件的进展情况，及时与公安机关和法院沟通，了解案件的处理结果和赔偿情况。

如果小偷是未成年人或者没有赔偿能力，您也可以考虑以下措施：

• 要求监护人承担赔偿责任：如果小偷是未成年人，根据法律规定，其监护人应当承担赔偿责任。您可以向法院提起诉讼，要求小偷的监护人赔偿您的损失。
• 寻求社会救助：如果小偷确实没有赔偿能力，且您因此遭受了较大的经济损失，您可以考虑向当地的社会救助机构申请救助，以缓解经济压力。