如果遇到殴打未成年人而警察不处理的情况，你可以采取以下措施来维护未成年人的合法权益：
明确警察的职责与不作为的法律后果：
- 警察有义务保护公民的人身安全，特别是未成年人的安全。如果警察在接到报案后未及时出警或未采取有效措施，可能构成行政不作为。
- 根据《中华人民共和国人民警察法》的相关规定，人民警察必须履行保护公民人身安全的职责，对公民的报警案件，应当及时查处。如果警察不履行职责，公民有权向上级公安机关或人民检察院进行投诉。
收集并保留证据：
- 在确保未成年人安全的前提下，尽可能收集与殴打事件相关的证据，如现场照片、视频、目击者证言、医疗记录等。
- 这些证据将有助于后续的法律程序，如向公安机关报案、提起民事诉讼或刑事自诉等。
向上级公安机关或人民检察院投诉：
- 如果认为警察的处理方式不当或不作为，可以向当地上级公安机关或人民检察院进行投诉。
- 投诉时，应详细说明情况，提供相关证据，并要求对警察的行为进行调查和处理。
考虑提起民事诉讼或刑事自诉：
- 如果殴打行为造成了未成年人的身体伤害或精神损害，可以考虑向法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。
- 在某些情况下，如果公安机关未对殴打行为进行刑事立案，受害人或其法定代理人也可以直接向法院提起刑事自诉。
寻求法律援助或咨询：
- 在处理此类事件时，可能会遇到复杂的法律问题。此时，可以寻求专业的法律援助或咨询，以更好地维护未成年人的权益。
- 作为专业律师，我可以为你提供详细的法律建议和帮助，包括如何收集证据、如何投诉、如何提起诉讼等。
在处理此类事件时，还需要注意以下几点：
- 确保未成年人的安全：在任何情况下，都应首先确保未成年人的安全，避免再次受到伤害。
- 及时报案：一旦发现未成年人被殴打，应立即向公安机关报案，以便及时采取措施。
- 保持冷静与理性：在处理此类事件时，应保持冷静与理性，避免采取过激行为或言语，以免加剧矛盾或影响后续的法律程序。
最后，我想强调的是，保护未成年人的安全是全社会的责任。如果遇到殴打未成年人的情况，我们应积极采取措施，维护未成年人的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。