在土地有争议且处于起诉期间，一方坚持种植，另一方一般不可以直接进行防拦，但具体需分情况讨论：

1. 从法律程序的角度：

   • 在土地争议起诉期间，土地的权属尚未通过法律程序最终确定。此时，任何一方都不应擅自改变土地的现状，包括进行种植或防拦等行为。如果一方擅自进行防拦，可能构成对另一方土地使用权的侵害，需要承担相应的法律责任。
   • 正确的做法应该是等待法院的判决结果。在判决结果出来之前，双方应保持土地的现状，避免采取任何可能加剧矛盾或影响判决结果的行为。

2. 从实际操作的层面：

   • 如果一方坚持在争议土地上种植，另一方可以首先尝试通过协商、调解等方式解决争议。这不仅可以避免矛盾的进一步升级，还有可能达成双方都能接受的解决方案。
   • 如果协商、调解无果，另一方可以向法院申请财产保全或行为保全，要求法院禁止对方在争议土地上进行种植等行为。但这一步骤需要满足一定的法律条件，并需要提供相应的证据支持。

3. 从法律后果的考量：

   • 如果另一方擅自进行防拦，导致对方遭受损失，那么防拦方可能需要承担赔偿责任。这包括赔偿对方因种植行为而产生的直接经济损失，以及可能因防拦行为而导致的其他间接损失。
   • 此外，如果防拦行为构成违法或犯罪行为（如故意毁坏财物等），防拦方还可能面临行政处罚或刑事责任。

建议：

• 在土地争议起诉期间，双方应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 可以通过协商、调解等方式尝试解决争议，或者向法院申请财产保全或行为保全等法律措施来保护自己的权益。
• 如果对法律程序或相关法律规定不了解，建议及时咨询专业律师（比如我，姚前松律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、债权债务领域，也擅长处理房产问题，包括农村土地和宅基地相关纠纷），以获取更准确的法律建议和指导。