五一签订合同是合法的。合同的签订并不受特定日期的限制，五一作为法定节假日，并不影响合同的法律效力。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 合同签订的基本原则：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，只要双方具备相应的民事行为能力，意思表示真实，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，合同即成立并生效。
   • 五一作为法定节假日，并不改变合同签订的基本原则。无论是在工作日还是节假日，只要满足合同成立的要件，合同即具有法律效力。

2. 节假日对合同签订的影响：

   • 节假日本身并不对合同的法律效力产生任何影响。合同的效力取决于合同内容是否合法、双方意思表示是否真实等要素，而非签订日期。
   • 在实际操作中，虽然五一等节假日可能因银行、政府机构等放假而影响某些合同的履行（如银行转账、政府审批等），但这并不影响合同本身的法律效力。一旦节假日结束，相关机构恢复工作，合同即可继续履行。

3. 特殊情况下的合同签订：

   • 如果合同内容涉及特定节假日的权益或义务（如节假日加班工资、节假日营业时间等），则需要在合同中明确约定，以确保双方权益得到保障。
   • 此外，如果合同签订过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，或者合同内容违反法律、行政法规的强制性规定，那么无论签订日期如何，合同均可能被认定为无效。

4. 法律建议：

   • 在签订合同时，无论日期如何，都应确保合同内容合法、明确，并充分了解合同条款的含义和后果。
   • 如果对合同内容存在疑问或不确定，建议咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障。

综上所述，五一签订合同是合法的，合同的法律效力不受签订日期的影响。在签订合同时，应重点关注合同内容的合法性和明确性，以确保双方权益得到充分保障。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。