结论：在欠款人被起诉后，借用别人和儿子的名义另开公司的情况下，责任的追究需根据具体情况分析，可能涉及欠款人个人、新公司以及相关名义股东或实际控制人的责任。以下从不同角度进行详细分析：

1. 欠款人个人责任：

   • 法律背景：欠款人作为原始债务人，其债务责任不会因新公司的成立而自动消除。债权人仍有权向欠款人个人追讨债务。
   • 建议：债权人应继续通过法律途径，如申请强制执行等，向欠款人个人追讨债务。

2. 新公司责任：

   • 法律分析：
     • 公司独立人格：一般情况下，公司作为独立法人，其债务与股东个人债务是分离的。如果新公司并未直接参与欠款人的原始债务，且没有财产混同、人格混同等情形，那么新公司通常不对欠款人的个人债务承担责任。
     • 例外情形：如果欠款人作为新公司的实际控制人或股东，存在滥用公司独立人格和股东有限责任，逃避债务，严重损害债权人利益的行为，如财产混同、业务混同、人员混同等，那么债权人可以依据《公司法》的相关规定，请求法院“刺破公司面纱”，要求新公司对欠款人的个人债务承担连带责任。
   • 建议：债权人应收集证据，证明欠款人存在滥用公司独立人格和股东有限责任的行为，以便在必要时向法院提起诉讼，要求新公司承担连带责任。

3. 名义股东或实际控制人责任：

   • 法律分析：
     • 名义股东：如果欠款人借用别人或儿子的名义作为新公司的股东，而实际出资和经营均由欠款人控制，那么名义股东可能并不承担实际责任。但名义股东如果明知欠款人借用其名义进行违法活动，如逃避债务，仍提供帮助的，可能需承担一定的法律责任。
     • 实际控制人：欠款人作为新公司的实际控制人，如果其通过控制公司进行违法活动，如转移资产、逃避债务等，那么除了可能面临上述“刺破公司面纱”的风险外，还可能因违反相关法律法规而承担行政责任或刑事责任。
   • 建议：债权人应查明新公司的实际控制人和名义股东情况，收集相关证据，以便在必要时向法院提起诉讼或向相关部门举报。

进一步思考：在处理此类案件时，债权人应充分了解欠款人的财产状况、新公司的经营情况以及名义股东和实际控制人的相关信息。同时，债权人应积极与律师沟通，制定合适的诉讼策略，以便更有效地维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。