结论：在苹果手机抵押贷且不押手机的情况下，若现在还不上贷款，能否直接将手机卖掉，这取决于抵押合同的具体约定以及抵押权是否已有效设立。以下从不同角度进行分析：
一、抵押合同约定优先
合同有明确约定：
- 如果抵押合同中明确约定了，在借款人无法按时还款时，抵押物（即苹果手机）的处理方式，包括是否可以出售、出售的条件和程序等，那么应当遵循合同的约定。
- 例如，合同可能规定，在借款人逾期还款超过一定期限后，抵押权人有权自行处置抵押物，或者要求借款人配合出售抵押物以偿还债务。
合同无明确约定：
- 如果抵押合同中没有明确约定抵押物的处理方式，那么就需要依据相关法律法规和抵押权的设立情况来判断。
二、抵押权设立情况
抵押权已有效设立：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，以动产（如苹果手机）抵押的，抵押权自抵押合同生效时设立；但是，未经登记，不得对抗善意第三人。
- 如果抵押权已经有效设立，并且可能进行了登记（尽管动产抵押登记并非强制，但登记可以增强抵押权的对抗力），那么在借款人无法按时还款时，抵押权人有权依法行使抵押权，包括要求出售抵押物以偿还债务。
- 但需注意，即使抵押权已设立，抵押权人也不能直接擅自出售抵押物，而应当通过协商、拍卖或变卖等合法方式进行。
抵押权未设立或设立无效：
- 如果抵押权因未满足法定条件而未设立，或者设立无效（如抵押合同存在无效情形），那么抵押权人就无法依据抵押权来要求出售抵押物。
- 例如，如果抵押合同因违反法律、行政法规的强制性规定而无效，那么抵押权也就无法设立。
三、实际操作建议
查看抵押合同：
- 首先，应当仔细查看抵押合同的具体条款，了解合同中关于抵押物处理方式的约定。
与抵押权人协商：
- 如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，建议与抵押权人进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求法律帮助：
- 如果无法与抵押权人达成一致，或者抵押权人的要求不合理，可以寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
最后，能否直接将苹果手机卖掉取决于抵押合同的具体约定以及抵押权是否已有效设立。在处理此类问题时，建议谨慎行事，并咨询专业律师的意见以避免不必要的法律风险。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。