卖房中介收取诚意金时，应当开具收据。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

1. 法律义务角度：

   • 根据一般的商业实践和法律规定，当一方（在此为卖房中介）从另一方（购房者）收取款项时，无论款项性质如何，都应当提供相应的收款凭证，如收据。这是为了保障交易双方的权益，确保交易的透明性和可追溯性。
   • 如果中介未开具收据，购房者可能难以证明其已支付诚意金，从而在后续交易中处于不利地位。

2. 交易安全角度：

   • 开具收据是交易安全的重要保障。它不仅可以作为购房者支付诚意金的直接证据，还可以在交易过程中或交易完成后，作为解决可能出现的纠纷的依据。
   • 如果中介未开具收据，一旦发生纠纷，购房者可能面临举证困难的问题，增加其维权成本。

3. 行业规范角度：

   • 在房地产交易行业中，开具收据是中介服务的基本规范之一。它体现了中介的专业性和诚信度，有助于维护行业的良好秩序。
   • 如果中介未遵循这一规范，可能引发购房者的不信任，进而影响其业务发展和声誉。

4. 实际操作建议：

   • 购房者在支付诚意金时，应主动要求中介开具收据，并妥善保管好收据原件。
   • 如果中介拒绝开具收据，购房者应谨慎考虑是否继续与该中介进行交易，并有权向相关部门投诉或寻求法律帮助。

可能产生的法律后果：

• 如果中介未开具收据且后续否认收到诚意金，购房者可能面临无法证明支付事实的风险，从而在交易纠纷中处于不利地位。
• 在极端情况下，如果中介存在欺诈行为，购房者可能因无法提供有效证据而难以追回损失。

综上所述，卖房中介在收取诚意金时应当开具收据，这是保障交易双方权益、维护交易安全、遵循行业规范的重要举措。购房者在支付诚意金时，应主动要求中介开具收据，并妥善保管好相关凭证。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。