销售未经检验检疫的肉类，并不直接等同于构成非法经营罪，但可能涉及其他刑事犯罪或行政处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、非法经营罪的构成要件

非法经营罪，是指违反国家规定，有下列非法经营行为之一的犯罪：

1. 未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品的；
2. 买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件；
3. 未经国家有关主管部门批准，非法经营证券、期货或者保险业务的，或者非法从事资金结算业务的；
4. 从事其他非法经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的行为。

关键点：非法经营罪主要关注的是未经许可经营专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，或者从事其他非法经营活动且情节严重。

二、销售未经检验检疫肉类的法律定性

销售未经检验检疫的肉类，主要违反的是食品安全相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等。这类行为通常被视为销售不符合安全标准的食品，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，而非非法经营罪。

生产、销售不符合安全标准的食品罪：指生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的行为。如果销售的肉类未经检验检疫，且存在安全隐患，如含有有害物质、疾病等，就可能构成此罪。

三、可能涉及的行政处罚

除了刑事犯罪外，销售未经检验检疫的肉类还可能面临行政处罚，如：

1. 罚款：根据违法行为的情节和后果，相关部门可以处以不同数额的罚款。
2. 没收违法所得：对于通过销售未经检验检疫肉类获得的违法所得，相关部门可以予以没收。
3. 吊销许可证：如果销售者持有相关的食品经营许可证，相关部门可以吊销其许可证，禁止其继续从事食品经营活动。

四、特殊情况下的非法经营罪认定

虽然销售未经检验检疫的肉类通常不直接构成非法经营罪，但在某些特殊情况下，如果销售者同时存在未经许可经营肉类等限制买卖物品的行为，且情节严重，那么也有可能被认定为非法经营罪。然而，这种情况相对较少见，且需要具体分析销售者的经营行为、许可情况以及情节严重程度等因素。

建议：如果您或您身边的人涉及销售未经检验检疫的肉类，建议立即停止相关行为，并咨询专业律师以了解具体的法律责任和应对措施。同时，积极配合相关部门的调查和处理工作，以减轻可能的法律后果。

总结：销售未经检验检疫的肉类并不直接构成非法经营罪，但可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或其他相关违法犯罪行为。因此，在处理此类问题时，需要综合考虑具体的法律条款和案件事实，以确定准确的法律定性。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。