结论前置：用人单位若拖欠工资，劳动者完全有权通过劳动仲裁来维护自身合法权益，劳动仲裁在这种情况下是非常有用的。

劳动仲裁的法律依据与效力

1. 法律依据：

   • 根据我国《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬（包括工资、加班费、奖金等各种形式的劳动报酬）属于劳动争议范畴，劳动者有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。这意味着，当用人单位不开工资时，劳动者可以依法启动劳动仲裁程序。

2. 仲裁裁决的效力：

   • 劳动仲裁裁决具有法律约束力，用人单位必须在规定的期限内履行。如果拒绝执行，劳动者可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列强制措施，如查询、冻结银行账户，甚至查封、扣押、拍卖财产等，以确保裁决得到履行，从而保障劳动者的工资权益。

劳动仲裁的具体作用

1. 明确双方权利义务：

   • 在仲裁过程中，仲裁机构会仔细审查双方提交的证据，通过查明事实真相，来确定劳动者和用人单位之间的具体权利义务关系。只要劳动者能够提供充分有效的证据（如劳动合同、考勤记录、工资条等），仲裁机构就能依法作出公正裁决，要求用人单位支付拖欠的工资。

2. 要求额外赔偿：

   • 如果用人单位存在恶意拖欠工资等违法行为，劳动者不仅可以追回被拖欠的工资，还可以根据《劳动合同法》等相关法律规定，要求用人单位支付一定比例的赔偿金。这种赔偿机制进一步增强了劳动仲裁对用人单位的震慑力，也更好地保护了劳动者的经济利益。

3. 程序简便快捷：

   • 与诉讼相比，劳动仲裁程序更为简便、快捷。一般情况下，仲裁庭会在受理申请之日起四十五日内作出裁决；即使案情复杂需要延期，延长期限也不得超过十五日。这使得劳动者能够在相对较短的时间内获得裁决结果，尽快解决工资拖欠问题。

申请劳动仲裁的注意事项

1. 收集证据：

   • 证据是劳动仲裁中的关键环节。劳动者应准备充分且有力的证据来证明用人单位的拖欠行为。常见且重要的证据包括：劳动合同（明确劳动关系及权利义务）、工资条和工资发放记录（如银行工资流水明细，显示工资应发金额、发放时间等）、考勤记录（证明工作出勤情况，与工资核算相关）、工作证或工牌（证明在该用人单位的工作身份）等。

2. 明确诉求：

   • 在申请劳动仲裁时，劳动者应清晰明确地提出自己的诉求，包括要求用人单位支付拖欠的工资、可能的赔偿金等。

3. 了解流程：

   • 劳动者应提前了解劳动仲裁的流程及相关时效规定，确保在法定时限内提出申请，并按照规定参与仲裁程序。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从劳动者知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

4. 提交仲裁申请：

   • 劳动者需向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。申请书应载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由，以及证据和证据来源、证人姓名和住所等内容。

总结与建议：面对用人单位拖欠工资的情况，劳动者应积极运用劳动仲裁这一法律武器来维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁过程中，应注重证据的收集、明确诉求，并熟悉仲裁流程，以确保自身权益得到有效保障。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。