结论前置：退休返聘人员在工作中受伤，一般情况下不能认定为工伤并享受工伤待遇，但在特定情况下可参照工伤处理或通过民事途径获得赔偿。
一、一般情况：难以认定工伤及享受工伤待遇
法律关系转变：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。这意味着退休人员与用人单位之间的法律关系转变为劳务关系，而非劳动关系。
- 由于工伤认定以劳动关系的存在为前提，退休返聘人员与用人单位之间建立的是劳务关系，因此一般不能走工伤认定程序，也无法直接享受《工伤保险条例》规定的工伤待遇。
原因分析：
- 工伤待遇的享受是基于劳动者与用人单位之间存在的劳动关系，以及劳动者因工作原因受到事故伤害或患职业病的事实。退休返聘人员由于已经享受养老保险待遇，与用人单位之间不再形成劳动关系，因此无法享受工伤待遇。
二、特殊情况：可参照工伤处理或享受类似待遇
未享受养老保险待遇或领取退休金：
- 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，若用人单位招用的是未享受养老保险待遇或领取退休金的退休人员，且双方形成的是劳动关系（这种情况较为特殊，通常需要双方有特别约定或符合特定条件），则在工作中受伤可以进行工伤认定，并享受相应的工伤待遇。
特定单位按项目参保：
- 部分地区允许用人单位为退休返聘人员单独购买工伤保险或以项目参保等方式缴纳工伤保险费。在这种情况下，退休返聘人员在工作中遭受事故伤害或患职业病，可按照《工伤保险条例》的规定进行工伤认定、劳动能力鉴定，并享受相应的工伤保险待遇。
三、无法认定工伤时的权益救济途径
民事赔偿途径：
- 若退休返聘人员不能认定工伤，其权益并非无法得到保障。根据《中华人民共和国民法典》等民事法律规定，可按照提供劳务者受害责任纠纷向用人单位主张赔偿。
- 赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、精神损害抚慰金等。具体赔偿范围和标准需根据双方的具体情况和相关证据来确定。
处理方式：
- 受伤者可与用人单位协商处理赔偿事宜，或通过法律途径维护自己的合法权益。在协商或诉讼过程中，建议受伤者收集并保留好相关证据，如医疗记录、工作证明、事故现场照片等，以便更好地维护自己的权益。
- 法院或仲裁机构会根据双方的具体情况和相关证据作出公正的裁决。在处理纠纷时，会考虑双方的过错程度。若退休人员自身存在一定过错，如未遵守工作操作规范，可能会相应减轻用人单位的赔偿责任。
四、结合当地政策和实际情况
- 在具体操作中，还需结合当地的政策和实际情况来看。有些地区可能会根据当地政策对退休返聘人员的工伤问题作出特别规定或提供额外的保障措施。
- 因此，在处理相关问题时，建议受伤者或其家属及时咨询当地律师或相关部门以获取更准确的法律意见和帮助。
总结与建议：退休返聘人员在工作中受伤后，虽然一般情况下不能认定为工伤并享受工伤待遇，但仍有多种法律途径可以保护其合法权益。建议受伤者或其家属在发生事故后及时咨询专业律师，了解具体的法律途径和赔偿标准，并根据实际情况选择合适的维权方式。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。