结论前置：五一劳动节期间，用人单位安排劳动者加班的，需根据具体日期支付不同比例的加班工资。其中，5月1日作为法定节假日，应支付不低于劳动者正常工作时间工资的300%作为加班工资；而其余调休日（如假期中的其他休息日）加班且不能安排补休的，应支付不低于劳动者正常工作时间工资的200%作为加班工资。
详细分析：
法定节假日加班工资规定：
- 根据《劳动法》及《全国年节及纪念日放假办法》，五一劳动节的法定节假日仅为5月1日当天。
- 在这一天，如果用人单位安排劳动者工作，必须按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资，且不得以调休等方式代替。
调休日加班工资规定：
- 五一劳动节通常会通过调休形成较长的假期，除5月1日外的其他放假时间一般属于调休日。
- 在这些调休日中，如果用人单位安排劳动者加班，首先应考虑安排补休；若不能安排补休，则应按照不低于劳动者本人日或小时工资的200%支付加班工资。
加班工资的计算方式：
- 日工资计算：月工资收入÷月计薪天数（通常为21.75天）。
- 小时工资计算：日工资÷8小时。
- 具体加班工资金额：根据实际加班日期和劳动者的工资水平来确定。例如，若劳动者日工资为300元，5月1日加班则加班工资至少为900元（300元×3）；若调休日加班且不能补休，则加班工资至少为600元（300元×2）。
劳动者的权益保护：
- 劳动者在加班时，应注意保留好相关证据，如加班记录、工资单等，以便在需要时维护自己的合法权益。
- 如果用人单位未按规定支付加班工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或通过法律途径维护自己的权益。
实际操作建议：
- 劳动者在加班前应与用人单位明确加班工资的计算方式和支付时间，避免后续产生争议。
- 用人单位应严格按照法律法规支付加班工资，确保劳动者的合法权益得到保障。
- 若遇到加班工资计算或支付方面的争议，劳动者可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。