当商家在发货过程中故意发少货物时，这明显构成了对消费者权益的侵害，消费者完全有权要求商家进行相应的处罚和赔偿。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据与商家责任

1. 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：此条款明确指出，若当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定，应当承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。商家故意发少货物，显然属于履行合同义务不符合约定，因此需承担违约责任。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》：

   • 第四十八条：规定经营者若销售的商品数量不足，或对消费者提出的补足商品数量等合理要求故意拖延或无理拒绝，均应承担民事责任。
   • 第十六条：强调经营者应依法履行义务，保障消费者合法权益，少发货显然损害了消费者权益。
   • 第四十条：明确消费者在购买、使用商品时，若合法权益受损，可向销售者要求赔偿。

二、赔偿方式与具体范围

1. 补足商品：消费者有权要求商家立即补发少发的货物，以确保合同得到完整履行。例如，若购买了10件商品而只收到8件，消费者可要求补发剩余的2件。

2. 退还差价：若商家无法补发商品（如商品已售罄或停产），则应退还少发商品对应的价款，确保消费者不会因商家的失误而遭受经济损失。

3. 额外补偿：若商家少发货导致消费者产生其他直接损失（如因缺少关键部件而无法使用产品导致的额外支出），消费者有权要求商家赔偿这些损失。在商家存在欺诈行为的情况下，消费者还可根据《消费者权益保护法》第五十五条要求增加赔偿。

三、解决途径与具体步骤

1. 与商家协商：首先，消费者应尝试与商家进行友好协商，明确说明情况并提出合理的赔偿要求。这是最直接、最快捷的解决方式。

2. 请求调解或投诉：若协商无果，消费者可以请求消费者协会或依法成立的其他调解组织进行调解。同时，也可以向有关行政部门投诉商家的不当行为，如市场监管部门等。

3. 仲裁或诉讼：若以上途径均无法解决问题，消费者可以根据与商家达成的仲裁协议提请仲裁机构进行仲裁。若没有仲裁协议，消费者也可以直接向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

四、重要注意事项

1. 保留证据：在处理此类问题时，消费者务必保留好相关证据，如购物记录、发货单、聊天记录、商品照片等。这些证据在维权过程中将起到至关重要的作用。

2. 网络交易平台责任：若消费者通过网络交易平台购买商品且合法权益受到损害，还可以向网络交易平台提供者要求赔偿。若平台不能提供销售者的真实信息或未履行相应监管责任，消费者有权要求其承担赔偿责任。

综上所述，商家故意发少货物时，消费者不仅有权要求赔偿，而且应通过合理途径和方式积极维护自己的合法权益。在维权过程中，消费者应依法行事、保留证据，并确保自己的诉求得到妥善解决。