乘客抢夺网约车方向盘的行为，无论是否造成严重后果，均属于违法行为，可能面临行政处罚或刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：
行政违法行为
- 乘客在网约车等公共交通工具上抢夺方向盘，即使未造成实际损害后果，也严重扰乱了公共交通工具的秩序。这种行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。
- 根据该法第二十三条，此类行为将受到行政处罚，包括处警告或者二百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。
刑事违法行为
- 以危险方法危害公共安全罪：若乘客抢夺方向盘的行为对公共安全造成了现实、紧迫的危险，即可能危及不特定多数人的生命、健康及重大公私财产安全，即使尚未酿成实际后果，也可能构成以危险方法危害公共安全罪。依据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条，此类行为将受到三年以上十年以下有期徒刑的刑事处罚。若该行为导致了人员重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，则依据《中华人民共和国刑法》第一百一十五条第一款，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。
- 过失以危险方法危害公共安全罪：在某些情况下，若乘客并非故意抢夺方向盘，而是由于疏忽大意或过于自信等过失心态导致该行为，并因此造成了致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失的严重后果，则可能构成过失以危险方法危害公共安全罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百一十五条第二款，此类行为将受到三年以上七年以下有期徒刑的刑事处罚；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
总结与建议：
乘客抢夺网约车方向盘的行为，不仅违反了法律法规，更严重威胁了公共安全。无论是从行政处罚还是刑事处罚的角度来看，此类行为都将受到法律的严惩。因此，我强烈呼吁所有乘客务必遵守公共交通规则，尊重驾驶员和其他乘客的安全，共同维护良好的公共交通秩序。任何危及公共安全的行为都是不可接受的，也将必然受到法律的制裁。
如果您或您身边的人遇到了类似的情况，或者有任何关于交通运输领域的法律问题，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。