不定时工作制在法定节假日是否需要计算加班费，需根据具体地区的法律法规来确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况下的处理原则：

   • 不定时工作制是一种因工作性质、职责范围或生产特点无法按照标准工作时间进行衡量的工时制度。在这种制度下，劳动者的工作时间和休息时间往往不固定，有权自主规划个人的工作与休息时间。
   • 根据原劳动部《工资支付暂行规定》的相关规定，实行不定时工时制度的劳动者，在法定节假日工作的情况下，用人单位通常无需支付加班费。这是因为不定时工作制本身是针对因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系而设计的一种灵活工时制度，其工作时间不受标准工作时间的限制。

2. 特殊地区的特别规定：

   • 值得注意的是，部分地区对于不定时工作制在法定节假日工作的加班费支付问题有特殊规定。例如，上海市根据《上海市企业工资支付办法》第十三条规定，经劳动保障行政部门批准实行不定时工时制的用人单位，在法定休假节日安排劳动者工作的，需按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。
   • 深圳市也有类似规定，根据《深圳市员工工资支付条例》第二十条，用人单位安排实行不定时工作制的员工在法定休假节日工作的，也需按照不低于员工本人正常工作时间工资的百分之三百支付员工加班工资。

3. 劳动合同与审批的重要性：

   • 无论在哪个地区，用人单位实行不定时工作制都必须经过劳动行政部门的审批。如果未经审批擅自实行该工时制，即使在劳动合同中双方有所约定，一旦发生劳动争议，也可能不被认可。此时，可能需要按照标准工时制等相关规定来处理加班工资问题。
   • 因此，用人单位在决定采用不定时工作制时，务必确保已经获得了合法的审批，并在劳动合同中明确相关条款，以避免潜在的劳动争议。

4. 对劳动者的建议：

   • 作为劳动者，应了解自己的权益和义务，特别是在不定时工作制下，要清楚自己在法定节假日工作的加班费支付情况。
   • 如果对用人单位的加班费支付有疑问或不满，可以及时与用人单位沟通协商，或寻求法律援助以维护自己的合法权益。

总结来说，不定时工作制在法定节假日是否需要计算加班费，取决于具体的地区规定和劳动合同中的约定。用人单位应密切关注当地的法律法规变化，确保合法合规地运用不定时工作制，并在劳动合同中明确相关条款。劳动者也应了解自己的权益，并在必要时寻求我的法律帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。