当国内公司在境外不发工资时，您作为劳动者，确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的维权指南，希望能帮助到您：
一、初步准备与协商
收集证据：
- 劳动合同：这是证明您与公司存在劳动关系的关键文件。
- 工资条或薪资记录：显示您应得的工资数额及发放情况。
- 考勤记录：证明您的工作时间和出勤情况。
- 其他相关证据：如工作邮件、聊天记录、项目文件等，能证明您为公司提供了劳动。
与公司协商：
- 在收集好证据后，尝试与公司的人力资源部门或上级领导进行友好沟通。
- 明确说明您的情况，包括未发放的工资数额、发放时间等，并要求公司给出明确的解决方案和发薪时间。
- 保留好沟通记录，如邮件、聊天记录或录音等，以备后续需要。
二、向相关部门投诉
向中国驻外使领馆求助：
- 如果您身处境外，可以联系中国驻当地使领馆，他们可能能提供一定的帮助或指导。
向国内劳动监察部门投诉：
- 即使公司位于境外，但如果您与公司签订的劳动合同受中国法律管辖，或者公司在中国有注册或分支机构，您仍然可以向国内的劳动监察部门投诉。
- 投诉时，需携带身份证、劳动合同、工资拖欠证据等材料。
考虑向境外劳动部门或相关机构投诉：
- 如果公司所在国有相应的劳动部门或机构，且您符合其投诉条件，也可以考虑向他们投诉。
三、申请劳动仲裁或提起诉讼
申请劳动仲裁：
- 如果协商和投诉均无果，您可以向国内的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 申请时，需提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明、工资拖欠证据等材料。
- 仲裁委员会将受理并安排开庭审理，双方当事人需到庭陈述和举证。
向法院提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，或者仲裁委员会不予受理，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 提交起诉状、相关证据及仲裁裁决书（如有）等材料，法院将按照民事诉讼程序进行审理。
四、其他维权途径
寻求工会帮助：
- 如果您所在的公司有工会组织，可以向工会反映情况，工会有义务协助职工与公司沟通协商。
申请法律援助：
- 如果您经济困难且没有委托代理人，可以向法律援助机构申请免费法律服务，他们将为您提供法律咨询和代理服务。
五、注意事项
- 保留好所有证据：在整个维权过程中，保留好所有与工资发放、劳动关系等相关的证据至关重要。
- 了解当地法律：如果可能的话，了解公司所在国的劳动法律，以便更好地维护自己的权益。
- 保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响维权效果。
总之，面对国内公司在境外不发工资的情况，您应首先尝试与公司协商，若协商无果，则依次采取向相关部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等措施。同时，保留好相关证据，并可根据实际情况寻求工会帮助或申请法律援助。希望这些建议能帮助您有效维护自己的合法权益。