公司为员工办理就业或创业证时，不可以不告知员工。以下从不同角度为你详细分析：

法律义务角度

从法律层面来看，公司有义务保障员工的知情权。就业或创业证的办理涉及到员工个人的职业资格、就业状态等重要信息，这些信息与员工的切身利益紧密相关。根据相关法律法规，公司在处理员工个人信息以及进行与员工权益相关的事项时，应当遵循合法、正当、必要的原则，并明确告知员工相关情况。如果公司不告知员工就擅自办理，可能涉嫌侵犯员工的知情权，员工有权要求公司说明情况并可能追究公司的相应责任。

实际影响角度

1. 对员工权益的影响：就业或创业证可能会影响员工后续的就业选择、创业计划以及享受相关政策福利等。例如，如果员工未来打算创业，创业证可能是申请某些创业补贴、贷款等优惠政策的重要依据。如果公司未告知员工就办理了，可能导致员工在不知情的情况下错过一些对自己有利的政策机会，或者在不恰当的时间被办理了相关证件，给员工带来不必要的麻烦。
2. 对公司自身的影响：如果公司不告知员工办理就业或创业证，一旦员工发现后产生不满情绪，可能会引发劳动纠纷。这不仅会影响公司的正常运营秩序，还可能对公司的声誉造成负面影响。在劳动纠纷处理过程中，公司也可能因为未履行告知义务而承担不利的法律后果，如支付赔偿金等。

操作规范角度

在正常的业务流程中，办理就业或创业证通常需要员工提供一些个人信息和资料，并且可能需要员工本人进行一定的确认或签字等操作。如果公司不告知员工就擅自办理，在操作上也是存在困难的，而且也不符合规范的业务流程。公司应该遵循合法、合规、透明的原则来处理与员工相关的事项，包括办理各类证件。

建议：公司如果需要为员工办理就业或创业证，应当提前以书面或口头等形式明确告知员工办理的目的、用途、可能产生的影响等相关信息，并在征得员工同意后再进行办理。如果员工对办理相关证件有疑问或不同意办理，公司应当与员工进行充分沟通，解释清楚相关情况，尊重员工的意愿。

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