送礼送假酒的认定主要涉及民事侵权和可能的刑事犯罪两个方面，具体取决于送礼的情境、目的以及假酒的性质和后果。以下从这两个角度进行详细分析：

民事侵权角度

1. 欺诈行为：

   • 如果送礼者明知是假酒而故意赠送，且接收方在不知情的情况下接受，这可能构成欺诈。欺诈行为通常要求送礼者有故意隐瞒真相或虚构事实的行为，导致接收方产生错误认识并基于此错误认识作出接受礼物的决定。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于欺诈的规定，欺诈行为可能导致合同无效或可撤销，送礼者可能需要承担赔偿损失等民事责任。

2. 产品质量问题：

   • 假酒作为产品，如果存在质量问题（如含有有害物质、不符合食品安全标准等），送礼者可能因赠送不合格产品而承担民事责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产者、销售者（在此情境下，送礼者可视为销售者的类似角色，尽管是赠送而非销售）应对产品质量负责，因产品质量问题造成损害的，应承担赔偿责任。

刑事犯罪角度

1. 生产、销售伪劣产品罪：

   • 如果送礼者涉及生产或销售假酒，且假酒属于伪劣产品，数量或金额达到一定标准，可能构成生产、销售伪劣产品罪。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达一定数额的，构成生产、销售伪劣产品罪。虽然此条款直接针对的是销售行为，但赠送行为在特定情境下（如大规模、有组织地赠送以替代销售）也可能被视为销售的一种形式，或者与销售行为紧密相关，从而受到刑事追究。不过，通常情况下，单纯的赠送假酒行为更可能通过民事途径解决，除非伴随其他严重情节。

2. 其他相关犯罪：

   • 如果送礼行为涉及行贿等违法犯罪活动，且假酒作为行贿工具，那么送礼者还可能因行贿罪等受到刑事追究。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》中关于行贿罪的规定，为谋取不正当利益，给予国家工作人员以财物的，构成行贿罪。如果假酒被用作行贿的财物，且符合行贿罪的其他构成要件，送礼者将承担刑事责任。

实际操作建议

• 对于送礼者：应避免赠送假酒，以免承担民事责任或刑事责任。如果确实需要送酒，应选择正规渠道购买，确保酒品的真实性和质量。
• 对于接收方：如果发现收到的酒是假酒，应及时与送礼者沟通，要求更换或赔偿。如果送礼者拒绝承担责任，接收方可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。

总结来说，送礼送假酒的认定取决于多种因素，包括送礼的情境、目的、假酒的性质和后果等。在大多数情况下，这可能构成民事侵权，需要承担赔偿损失等民事责任；在特定情境下，如涉及生产、销售伪劣产品或行贿等违法犯罪活动，还可能承担刑事责任。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。